Bewertung:
Das Buch gibt Einblicke in die chinesische Küche, wie sie im Amerika der späten 1950er Jahre interpretiert wurde, und bietet eine Mischung aus historischem Kontext und einzigartigen Rezepten. Während einige Leser den Charme und die Lektionen, die es bietet, zu schätzen wissen, finden andere es weder für Anfänger noch für fortgeschrittene Köche geeignet.
Vorteile:⬤ Bietet eine historische Perspektive auf die chinesisch-amerikanische Küche
⬤ enthält eine Vielzahl einzigartiger Rezepte
⬤ wird von denjenigen geschätzt, die an kulturellen Studien interessiert sind
⬤ bietet Einblicke in verschiedene regionale Küchen innerhalb Chinas.
⬤ Nicht geeignet für Anfänger oder fortgeschrittene Köche
⬤ Rezepte können nach heutigen Maßstäben als unauthentisch angesehen werden
⬤ verwendet amerikanische Zutaten
⬤ schwierige Transliterationen.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Chinese Cooking for American Kitchens
Dieses Werk wurde von Wissenschaftlern als kulturell wichtig eingestuft und ist Teil der Wissensbasis der Zivilisation, wie wir sie kennen.
Dieses Werk ist in den Vereinigten Staaten von Amerika und möglicherweise in anderen Ländern gemeinfrei. Innerhalb der Vereinigten Staaten dürfen Sie dieses Werk frei kopieren und verbreiten, da keine juristische oder natürliche Person ein Urheberrecht auf den Inhalt des Werks hat.
Die Wissenschaftler sind der Meinung, und wir stimmen ihnen zu, dass dieses Werk wichtig genug ist, um bewahrt, vervielfältigt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht zu werden. Um ein hochwertiges Leseerlebnis zu gewährleisten, wurde dieses Werk korrekturgelesen und in einem Format neu veröffentlicht, das die ursprünglichen grafischen Elemente nahtlos mit dem Text in einer leicht lesbaren Schriftart verbindet.
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| ISBN: | 9781015275058 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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