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Chinese Nutrition Therapy: Dietetics in Traditional Chinese Medicine (Tcm)
Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung - Hippokrates, ca. 460-ca. 370 v. Chr.
Seit Jahrtausenden lehren die Chinesen, dass eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ein wesentlicher Bestandteil der Erhaltung einer guten Gesundheit und der Heilung einer Vielzahl von Erkrankungen ist. In der neuen und dritten Auflage des hochgelobten Buches Chinesische Ernährungstherapie entmystifiziert der Autor die chinesische Ernährungslehre, eine der Säulen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), weiter.
Jörg Kastners Einführung in die Prinzipien der TCM und die "Energetik" von Lebensmitteln betont durchgehend einen ganzheitlichen Ansatz und gibt den Lesern Werkzeuge an die Hand, um die Prinzipien der chinesischen Ernährungslehre in ihr tägliches Leben zu integrieren. Enthalten sind eine umfassende Klassifizierung von mehr als 300 leicht erhältlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Getreide, Kräuter und Gewürze, Obst, Fleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Öle und Fette sowie Nüsse und Samen. In vielen klinischen Beispielen und Behandlungsvorschlägen werden westliche Krankheitsbilder mit chinesischen Diagnose- und Therapieverfahren kunstvoll kombiniert.
Die Erläuterung der Krankheitsursachen, der verschiedenen Symptome und die Auflistung der empfohlenen und zu meidenden Nahrungsmittel werden durch Hinweise auf geeignete Akupunkturbehandlungen ergänzt.
Die dritte Auflage wurde um Kapitel zu Allergien, Nahrungsmittelempfindlichkeiten, diätetischer Unterstützung in onkologischen Fällen, Fasten, "Superfoods" und Smoothies erweitert. Wo es angebracht ist, wurden Brücken zwischen den Paradigmen der TCM und denen der modernen wissenschaftlichen Medizin geschlagen. Der Abschnitt "Klassifizierung von Lebensmitteln" wurde weiterentwickelt und enthält nun mehr Details und viele weitere Lebensmittel.
Highlights
⬤ Beschreibungen der chinesischen Diätetik in der Praxis und Erörterung von Ernährungsfaktoren, wie z. B. saisonale Anpassungen und unterschiedliche Anforderungen für Kinder und Senioren.
⬤ Praktische Tipps zur Anpassung der chinesischen Ernährungstherapie an westliche Produkte und Zubereitungsmethoden.
⬤ Klinische Beispiele zu den wichtigsten Organsystemen.
⬤ Eine praktische "A bis Z"-Liste gängiger Lebensmittel und ihrer heilenden Eigenschaften.
Die benutzerfreundliche Chinesische Ernährungstherapie ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Studenten und Praktiker der TCM, das auch von Ernährungswissenschaftlern, Diätassistenten, Ärzten und allen, die an einem langen und gesunden Leben interessiert sind, geschätzt wird.
Dieses Buch beinhaltet einen kostenlosen Zugang zu einer digitalen Kopie auf https: //medone. thieme.com.
| ISBN: | 9783132423770 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 328 |
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