Leserbewertungen
Zusammenfassung:Colu Henrys Kochbuch „Colu Cooks: Easy Fancy Food“ bietet eine Sammlung zugänglicher und dennoch raffinierter Rezepte, die sich sowohl für die Bewirtung als auch für die tägliche Küche eignen. Das Buch ist optisch ansprechend und enthält persönliche Geschichten und eine durchdachte Gliederung nach Gerichten und Anlässen. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung alltäglicher Zutaten, um beeindruckende Gerichte zu kreieren. Das macht das Buch zu einem Favoriten für Hausfrauen und -männer, die sowohl Kreativität als auch Einfachheit in ihren kulinarischen Bemühungen schätzen.
Vorteile:Elegante, aber leicht zugängliche Rezepte, schöne Fotografien, Gliederung der Rezepte nach Gerichten und Anlässen, kreative und fantasievolle Gerichte, einfach auszuführende Gerichte mit leicht erhältlichen Zutaten, persönliche Anekdoten, geeignet für Gäste, tolle Tipps für die Speisekammer.
Nachteile:Einige Rezepte müssen möglicherweise an den persönlichen Geschmack angepasst werden, z. B. hinsichtlich des Salzgehalts, und die Verfügbarkeit bestimmter Zutaten kann variieren.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Colu Cooks: Easy Fancy Food
Inhalt des Buches:
Colu Henry, der Koch der New York Times, hat mit Colu Cooks das beste Buch des Jahres für NPR geschrieben: Easy Fancy Food“ ist eine Sammlung raffinierter Rezepte für alltägliche Mahlzeiten.
Colu Henry arbeitet seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelbranche, und während ihrer Zeit bei Publikationen von Bon Appétit bis zur New York Times hat sie gelernt, dass ihre stets schnörkellosen und überzeugenden Rezepte bei ihren Lesern gut ankommen. In diesem Kochbuch, das sich an Hausfrauen und -männer wendet, die gerne alles machen, außer zu kochen, hilft Henry ihren Lesern, sich eine reichhaltige neu-amerikanische Speisekammer zusammenzustellen, um klassische Alltagsgerichte zu perfektionieren (und darauf aufzubauen).
Mit 100 Rezepten und Fotos bietet Henry Ideen und Lösungen, die Sie aus Ihrer allabendlichen Routine herausholen, neue Zutaten und Techniken kennenlernen, Ihr Selbstvertrauen stärken und ein raffiniertes Gericht in etwa 45 Minuten auf den Tisch bringen. Diese Gerichte umfassen: Zitronen-Sardellen-Toast mit Radieschen und Kräutern Konfitierte Kirschtomaten Sommerlicher Maissalat mit Garnelen Knuspriges Lamm mit Kreuzkümmel, Lauch und Sellerie Cremiges Risotto mit knusprigen Wildpilzen Nutella-Fudgsicles Pfirsichkuchen mit Fünf-Gewürze-Honig und vieles mehr! „Colu macht Essen, das ich essen möchte. Und zwar alles: die geräucherte Forelle mit Kapern und Essiggurken, die grünen Bohnen mit Harissa-Butter, der Brokkoli-Rab-Toast mit klebrigem Provolone. Das sind Rezepte, die mich daran erinnern, dass anspruchsvoll nicht kompliziert sein muss. „- Food 52, Emma Laperruque.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781419747809 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
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