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Originaltitel:
The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition
Inhalt des Buches:
Bei fast 50 Beerenarten, die in Alaska wild wachsen, werden in dieser Sammlung die häufigsten und beliebtesten Arten ausgewählt und 200 bewährte Beerenrezepte vorgestellt, die seit Jahrzehnten zu den Favoriten in Alaska gehören. In dieser neu aktualisierten Ausgabe von The Alaska Wild Berry Cookbook, die in einem frischen Design erstrahlt und mit einem völlig neuen Vorwort und Glossar überarbeitet und modernisiert wurde, finden Sie eine Reihe von Beerenrezepten, die weit über die üblichen begrenzten Kostproben hinausgehen.
Zu den köstlichen Rezepten gehören klassische Desserts wie Blaubeer-Zitronen-Kuchen und Erdbeermousse bis hin zu ausgefalleneren Rezepten wie Lachsbeerenkuchen, aber es gibt auch Abschnitte für mit Beeren zubereitete Brote, Salate, Fleischgerichte und Marinaden, Konserven, Süßigkeiten, Hackfleisch und sogar Getränke. Außerdem sind einfache Ersatzprodukte enthalten, mit denen Beerenliebhaber - egal, ob sie auf der Suche nach Beeren sind oder im Supermarkt einkaufen - die Gerichte anpassen und genießen können, wo auch immer sie leben mögen.
Von Lowbush-Cranberry-Marmelade über Himbeerkuchen bis hin zu Krähenbeerensirup - dieses klassische Beerenkochbuch deckt alles ab.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781513261201 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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