Bewertung:
Das Buch bietet eine Mischung aus leicht verständlichen Rezepten und nützlichen Kochtechniken, die speziell auf das Big Green Egg zugeschnitten sind und sowohl Anfänger als auch erfahrene Benutzer ansprechen. Während viele die einzigartigen Rezepte und detaillierten Anleitungen schätzen, sind einige der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe mangelt, wenn es um die Erklärung wesentlicher BGE-Einrichtungsprozesse geht.
Vorteile:Würzige und abwechslungsreiche Rezepte, leicht verständliche Anleitungen, wertvolle Tipps zur Verwendung des Big Green Egg, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, mit ansprechenden Fotos und einzigartigen Kochideen außerhalb des traditionellen BBQ.
Nachteile:Einige Rezepte können inkonsistent sein oder es fehlt an klaren Erklärungen von Begriffen und Techniken, der Fokus liegt nicht genug auf dem umfassenden Betrieb des BGE, und einige Leser erwarteten mehr grundlegende Anleitungen als ein einfaches Kochbuch.
(basierend auf 43 Leserbewertungen)
Mastering the Big Green Egg(r) by Big Green Craig: An Operator's Manual and Cookbook
Machen Sie das Räuchern zu Ihrer zweiten Sprache
Craig Tabor lebt, atmet, kocht und schwört auf das Big Green Egg(R). Dieser zertifizierte "Eierkopf" kennt das Big Green Egg(R) wie seine Westentasche - nicht nur, weil er mehrere Grillwettbewerbe im ganzen Land gewonnen hat und einen der beliebtesten Big Green Egg(R)-Blogs, craigtabor.com, betreibt, sondern auch, weil er sich die Mentalität angeeignet hat, dass es nichts gibt, was er nicht grillen würde. In diesem herausragenden, umfassenden Ratgeber erklärt Craig alles, was Sie wissen müssen, um das Kochen mit Ihrem Big Green Egg(R) zu erobern und zu perfektionieren, und zeigt Ihnen aus erster Hand, wie Sie ein Profi wie er werden können.
Craig zeigt Ihnen, wie Sie Ihr Big Green Egg(R) auf Erfolgskurs bringen, vom Zusammenbau über die Wartung bis hin zum Anzünden der Kohlen für jedes Rezept, um die perfekte Temperatur für die perfekte Zubereitung zu gewährleisten. Sobald das Feuer lodert, beginnt der wirklich schwierige Teil: Wählen Sie das erste Rezept aus. Entscheiden Sie sich für gemütliche Klassiker wie Meat Candy (auch bekannt als Pork Ribs) oder Nashvegas Hot Grilled Chicken Sandwich. Probieren Sie Gerichte mit Pfiff wie Sriracha Peach-Glazed Pork Chops oder Jack Daniel's Tennessee Honey-Glazed Cedar-Planked Salmon. Oder grillen Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die Sie nie für möglich gehalten hätten, wie Meeresfrüchte-Paella, Pizza nach Chicagoer Art oder Haferflockenkekse mit Ahornspeck. Und was ist mit den furchteinflößenden Fleischstücken wie Rinderbrust und Schweineschulter? Keine Sorge - Craig führt Sie mit hilfreichen Schritt-für-Schritt-Fotos durch das Zuschneiden, Einwickeln, Vorbereiten und Garen. Mit Craigs Fachwissen ist es nur eine Frage der Zeit, bis Sie ein Meister des Big Green Egg(R) sind.
| ISBN: | 9781645670247 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 192 |
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