Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist ein einzigartiges und ganzheitliches Kochbuch, das Rezepte mit anthroposophischen Prinzipien verbindet. Es wird wegen seines ansprechenden Formats und der köstlichen Rezepte geschätzt, auch wenn es aufgrund seines eindeutig englischen Charakters einige Anpassungen für amerikanische Köche erfordern könnte.
Vorteile:Einzigartige ganzheitliche Herangehensweise an das Kochen, köstliche Rezepte, ansprechendes Format, gut informierter Autor, nahtloser Bestell- und Lieferprozess.
Nachteile:Erfordert ein Verständnis der Anthroposophie, um maximalen Nutzen zu erzielen, für amerikanische Köche müssen möglicherweise Zutaten ausgetauscht werden.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Biodynamic Food and Cookbook: Real Nutrition That Doesn't Cost the Earth
Inhalt des Buches:
Bei der Biodynamik geht es um Respekt vor der Natur, Nachhaltigkeit und spirituelle Ökologie. Aber vor allem geht es um schmackhaftes, nahrhaftes und genussvolles Essen! The Biodynamic Food & Cookbook ist ein reichhaltiges Buch mit Informationen, wunderschön illustriert und vollgepackt mit köstlichen und gesunden Rezepten.
Die biodynamische Bewegung wird von Spitzenköchen, Meisterwinzern und zahlreichen Berühmtheiten unterstützt - Prinz Charles führte die biodynamischen Methoden auf seinem Hof in Gloucestershire ein. Dennoch hatte die biodynamische Landwirtschaft einen bescheidenen Anfang im Jahr 1924, als sich eine kleine Gruppe von Landwirten und Gärtnern versammelte, um eine Reihe von Vorträgen Rudolf Steiners zur Wiederbelebung der Landwirtschaft zu hören. Es war eine Zeit des wachsenden Interesses an industrieller Landwirtschaft und Massenproduktion, und Steiner sprach von der Notwendigkeit, die qualitativen Aspekte der Nahrung zu bewahren und zu pflegen. Er skizzierte eine landwirtschaftliche Methode, die auf einer ganzheitlichen Wahrnehmung der Natur beruht.
Das mit Hunderten von Farbfotos illustrierte The Biodynamic Food & Cookbook erklärt die Prinzipien hinter den biodynamischen Methoden und stellt sie in den Kontext von Essen und Kochen im Laufe der Jahrhunderte. Wendy Cook, Autorin des Bestsellers Foodwise, nimmt uns mit auf eine Reise durch die vier Jahreszeiten mit mehr als 150 köstlichen Rezepten, die auf ihrer langjährigen Arbeit mit biodynamischer Ernährung basieren. Sie beschäftigt sich mit der Ethik des Essens, der Grundlage einer ausgewogenen Ernährung, und beschwört die Farben und die Lebendigkeit Mallorcas herauf, die so viel zu ihrem persönlichen Ansatz beigetragen haben. Hinzu kommen ergänzende Kapitel über Brote, Saucen, Salate, Desserts, Getränke und vieles mehr.
The Biodynamic Food & Cookbook wird einen festen Platz in jeder gesunden Küche finden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781905570010 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 256 |
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