Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine tiefgreifende Erforschung der Beziehung zwischen Mensch und Nahrung und beleuchtet deren Einfluss auf Gesundheit und Bewusstsein. Es bietet eine einzigartige Perspektive auf die Ernährung und verbindet sie mit unserer Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft als menschliche Wesen. Viele Leser schätzen die gründliche Recherche und den ansprechenden Schreibstil der Autorin Wendy E. Cook, der das Buch zugänglich und informativ macht.
Vorteile:Ausführlicher und informativer Inhalt, ansprechender Schreibstil, verbindet Lebensmittel mit umfassenderen menschlichen Erfahrungen, fundierte Forschungsergebnisse, von den Lesern sehr empfohlen, geeignet für ein breites Publikum, das nicht nur aus Lebensmittelenthusiasten besteht.
Nachteile:Einige Teile könnten für bestimmte Leser zu schwer oder zu dicht sein.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition
Inhalt des Buches:
Wendy Cooks Faszination für Ernährung begann in ihrer Kindheit während des Krieges. Inmitten von Entbehrungen und Lebensmittelrationierung hinterließ der reiche Überfluss im Biogarten ihrer Mutter einen tiefen Eindruck. In ihren Zwanzigern, als sie mit Peter Cook verheiratet war, entdeckte sie die künstlerische und magische Wirkung, die das Essen bei der Schaffung einer geselligen Atmosphäre haben kann. In dieser Zeit kochte sie für viele bekannte Namen, darunter John Lennon, Paul McCartney, Dudley Moore, Peter Ustinov und Allan Bennett. Aber erst später, als ihre Tochter erkrankte, kam sie dazu, tiefere Aspekte der Ernährung zu studieren und zu verstehen, insbesondere die Auswirkungen verschiedener Lebensmittel auf die menschliche Gesundheit und das Bewusstsein.
In Foodwise präsentiert Wendy Cook ein bemerkenswertes Füllhorn an herausfordernden Ideen, Ratschlägen und Kommentaren, die auf dem bahnbrechenden Werk des Wissenschaftlers Rudolf Steiner basieren. Sie beginnt den Band mit biografischen Einblicken in ihre Erfahrungen mit Lebensmitteln und wie diese ihr Leben beeinflusst haben. Dann stellt sie eine außergewöhnliche Perspektive auf den Weg der menschlichen Evolution vor, die sie mit Veränderungen des Bewusstseins und dem Verzehr verschiedener Nahrungsmittel in Verbindung bringt. Im folgenden Abschnitt geht sie auf die Bedeutung der landwirtschaftlichen Methoden, die Natur des Menschen, die Bedeutung von Gräsern und Körnern, das Geheimnis der menschlichen Verdauung und die Frage des Vegetarismus ein. Im nächsten Abschnitt analysiert sie die „Bausteine“ der Ernährung und geht dabei auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zahlreicher Lebensmittel ein, darunter Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Fette und Öle, Milch und Milchprodukte, Kräuter und Gewürze, Salz und Süßstoffe, Genussmittel, Hülsenfrüchte, Nachtschattengewächse, Brot, Wasser und Nahrungsergänzungsmittel. Abschließend gibt sie praktische Tipps zum Kochen, zur Menüplanung, zur Ernährung von Kindern, zu gemeinsamen Mahlzeiten und einige leckere Rezepte.
Foodwise ist ein Schatz an Weisheit und Erfahrung für alle, die sich Gedanken über den Inhalt ihrer Lebensmittel machen oder mehr über die körperlichen, seelischen und geistigen Aspekte der Ernährung erfahren möchten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781902636399 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 352 |
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