Bewertung:
Das Buch „Chutney Life“ von Palak hat für seine lebendigen und leicht zugänglichen indischen Rezepte, die eine Vielzahl von Ernährungsvorlieben und Anlässen abdecken, positive Kritiken geerntet. Viele Nutzer loben die klaren Anleitungen, die schönen Fotos und die große Auswahl an Rezepten, einige äußern jedoch Bedenken wegen der zu starken Vereinfachung und der Abhängigkeit von kommerziellen Gewürzmischungen.
Vorteile:⬤ Lebendige Aromen und frische Zutaten.
⬤ Klare und präzise Anweisungen.
⬤ Atemberaubende Fotos, die sowohl das Essen als auch die Kultur in Szene setzen.
⬤ Persönliche Anekdoten, die eine warme, einladende Atmosphäre schaffen.
⬤ Eine breite Palette von Rezepten für verschiedene Ernährungsgewohnheiten.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
⬤ Viele Rezepte sind Hits, die das Kochen zum Vergnügen machen.
⬤ Einige Rezepte werden als zu einfach empfunden.
⬤ Starker Rückgriff auf gekaufte Gewürzmischungen ohne Beschreibungen oder Alternativen.
⬤ Betonung von Zutaten (wie Mayo und Rapsöl), die nicht für alle Bevölkerungsgruppen geeignet sind.
⬤ Gelegentlicher Bedarf an teuren Zutaten, die nicht leicht erhältlich sind.
(basierend auf 65 Leserbewertungen)
The Chutney Life: 100 Easy-To-Make Indian-Inspired Recipes
Von Palak Patel, der Gründerin der sehr beliebten Lifestyle-Marke und des Blogs The Chutney Life, kommt eine Sammlung indisch-amerikanischer Rezepte für frische, schmackhafte und gesunde Mahlzeiten für jeden Tag der Woche.
In ihrem Blog The Chutney Life erklärt Palak Patel die Feinheiten der indischen Küche in Rezepten, die für alle Hausfrauen und -männer zugänglich sind. Von der Bedeutung eines guten Tadkas - ein Verfahren, bei dem ganze Gewürze in Öl eingelegt werden, um ihr Geschmacksprofil zu verstärken - bis hin zu zahllosen einfachen Tricks, wie die Aufwertung einer klassischen Dose Campbell's Tomatensuppe mit ein wenig Ingwer, Knoblauch und Koriander, sind diese Rezepte frisch, einfallsreich und unwiderstehlich. Mit Patels charakteristischen Snacks - wie dem Lasan-Ni-Chutney (ein pikanter Aufstrich, der durch das Zerstoßen von frischen Knoblauchzehen und Chilipulver in einem Mörser und Stößel hergestellt wird) in einer Quesadilla oder dem Hinzufügen von Kreuzkümmel- und Korianderpulver zu einer Blumenkohlcremesuppe - werden Sie sich nie langweilen oder das gleiche alte Zeug sehen.
Die 100 einfach zuzubereitenden Rezepte in diesem Kochbuch zelebrieren nicht nur die indische Küche, mit der Patel aufgewachsen ist, sondern auch die liebevollen Hände, die diese Speisen zubereitet haben. Patels Rezepte sind gespickt mit Anekdoten, Liebeserklärungen an Patels Lieblingsküchenutensilien und vielen zeitsparenden Tipps und bieten Inspiration durch Einfallsreichtum. Vielbeschäftigte Mütter und neugierige Köche werden hier neue, aufregende Geschmacksrichtungen finden, inspiriert durch Souvenirs von Patels Reisen, Neuinterpretationen von Klassikern und indische Neuauflagen von Lieblingsgerichten, darunter: Kokosnuss-Garnelen-Po' Boys mit Panang-Curry-Remoulade; knusprige Barbecue-Hühnchen-Keema-Tacos; Masala-Pot-Pies in wunderschönem, köstlichem, goldenem Blätterteig; und geheime Rezepte für Patels unschlagbare Chutneys.
Mit der Magie, die entsteht, wenn Aromen Kontinente und Kulturen überschreiten, findet The Chutney Life die perfekte Balance in der indisch-amerikanischen Küche.
(Inklusive Farbabbildungen)
| ISBN: | 9781419764394 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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