Bewertung:
Das Buch erforscht die extravaganten Speisen und Feste der europäischen Höfe vom Barock bis zum Rokoko und enthält reichhaltige Illustrationen und detaillierte Beschreibungen. Es deckt zwar einen faszinierenden und oft übersehenen Aspekt der Geschichte ab, doch fehlt es an weitergehenden Verweisen auf andere Sammlungen.
Vorteile:Hohe Produktionsqualität, schöne und reichhaltige Illustrationen, sehr sachlicher und interessanter Inhalt, nützlich als Nachschlagewerk.
Nachteile:Begrenzter Umfang mit Schwerpunkt auf einigen wenigen Objekten, könnte von einer breiteren Basis von Verweisen auf die Bestände anderer Museen profitieren.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
The Edible Monument: The Art of Food for Festivals
Das essbare Monument befasst sich mit der aufwendigen Architektur, den Skulpturen und den aus Lebensmitteln gefertigten Festwagen, die für höfische und bürgerliche Feierlichkeiten im Europa der frühen Neuzeit entworfen wurden. Dazu gehören beliebte Feste wie der Karneval und die italienische Cuccagna. Wie Illuminationen und Feuerwerke waren auch die ephemeren Kunstwerke aus Lebensmitteln nicht gut dokumentiert und schwer zu beschreiben, da sie verderblich waren und daher schnell verbraucht oder zerstört wurden. In Zeiten vor der Fotografie und vor Kochbüchern gab es weder literarische Vorlagen noch ein Repertoire an konventionellen Bildern, wie Lebensmittel und ihre Zubereitung zu erklären oder darzustellen waren.
Obwohl zum Verzehr bestimmt, konnte Essen auch ein Kunstwerk sein, sowohl als besondere Attraktion als auch als Ausdruck von Macht. Formelle Anlässe und spontane Feste brachten Gemeinschaften zusammen, während besondere Speisen und saisonale Menüs alte Legenden wieder aufleben ließen, Erinnerungen weckten und gemeinsame Geschichten, Werte und Geschmäcker ins Gedächtnis riefen.
Anhand von Büchern, Drucken und Schriftrollen, die Festkünste, aufwendige Bankette und Straßenfeste dokumentieren, untersuchen die Aufsätze in diesem Band die mythischen Themen und Persönlichkeiten, mit denen Herrscher geehrt und gefeiert wurden, die Methoden, Materialien und Waren, die für die Zubereitung, Darstellung und das Servieren von Speisen verwendet wurden, und wie Lebensmittel wie Zucker umgewandelt wurden, um politische Ziele oder Errungenschaften auszudrücken.
Dieses Buch erscheint anlässlich einer Ausstellung, die vom 13. Oktober 2015 bis zum 23. März 2016 im Getty Research Institute zu sehen ist.
| ISBN: | 9781606064542 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 192 |
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