Bewertung:
Das Buch hat überwiegend positive Kritiken erhalten, in denen die ausgezeichneten Rezepte und detaillierten Anleitungen hervorgehoben werden. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass einige Zutaten für Personen außerhalb bestimmter Regionen der USA schwer zu finden sein könnten und dass das Buch für Kochanfänger oder Personen mit einem knappen Budget nicht geeignet ist.
Vorteile:Das Buch enthält eine große Vielfalt an Rezepten, detaillierten Techniken und kreativen Ansätzen zum Kochen. Die Rezensenten schätzten die Gründlichkeit der Anleitungen, insbesondere für Pasta, Risotto und Soßen. Viele fanden die Rezepte unterhaltsam und nicht übermäßig schwierig, was das Buch für Kochbegeisterte interessant macht.
Nachteile:Die Zugänglichkeit der Zutaten ist ein wichtiges Anliegen, insbesondere für diejenigen, die nicht an der Westküste oder in städtischen Gebieten wohnen. Einige Rezensenten wiesen darauf hin, dass für bestimmte Rezepte schwer zu beschaffende Zutaten benötigt werden, was das Buch für Kochanfänger oder Menschen mit geringem Budget weniger geeignet macht. Kritisiert wurden auch das Kindle-Format und das Fehlen eines ordentlichen Indexes.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
The Food of Campanile
The Food of Campanile verbindet gekonnt Raffinesse und Einfachheit, so dass die Rezepte nicht nur köstlich sind, sondern auch für den Hausmann leicht nachzukochen sind.
Eine Auswahl von Rezepten:
- Kalte gedämpfte Muscheln mit Majoran-Pesto.
- Gebackener Radicchio mit Gorgonzola und roten Birnen.
- Farro-Pilz-Suppe.
- Zerrissene Pasta mit Hummer, Fava-Bohnen und Johannisbeertomaten.
- Safran-Risotto mit Venusmuscheln, spanischer Wurst und Borlotti-Bohnen.
- Grünkohl mit knackigem Knoblauch.
- Gegrilltes Prime Rib Steak mit Rotweinsoße.
- Knusprig gebratenes Hähnchen mit verwelkter Petersilie.
- Gegrillte Jakobsmuscheln mit warmem Lauch- und Speck-Salat.
- Kartoffel-Pastinaken-Püree.
- Zitronen-Baiser-Torte mit Champagner-Essig-Soße.
- Schokoladen-Haselnuss-Biscotti.
| ISBN: | 9780812992038 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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