Bewertung:
In den Rezensionen wird das Buch für seine authentischen taiwanesischen Rezepte, die schönen Fotos und den informativen kulturellen Hintergrund gelobt. Viele Leser schätzen die Klarheit und Zugänglichkeit der Rezepte, die sie auch für diejenigen geeignet machen, die mit der asiatischen Küche nicht vertraut sind. Einige Nutzer waren jedoch der Meinung, dass einige Rezepte angepasst werden müssten, und bemängelten, dass es nicht zu jedem Gericht Abbildungen gibt.
Vorteile:⬤ Authentische, köstliche Rezepte, die Erinnerungen an die taiwanesische Küche wachrufen.
⬤ Gut geschriebener kultureller und historischer Kontext über Taiwan.
⬤ Hochwertige, schöne Fotografien.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen für diejenigen, die neu in der asiatischen Küche sind.
⬤ Ein Schatz sowohl für Taiwaner als auch für diejenigen, die sich für die taiwanesische Küche interessieren.
⬤ Einige Rezepte müssen aufgrund ungenauer Messungen oder fehlender Details angepasst werden.
⬤ Nicht jedes Gericht ist bebildert, was für Kochanfänger eine Herausforderung sein kann.
⬤ Einige Benutzer wünschten sich mehr Rezepte für bestimmte traditionelle Gerichte.
(basierend auf 91 Leserbewertungen)
The Food of Taiwan: Recipes from the Beautiful Island
(Die renommierte Autorin Cathy Erway bietet einen Einblick in die taiwanesische Küche - von Hausmannskost bis hin zu authentischem Straßenessen)
Während bestimmte Gerichte aus Taiwan, wie gedämpfte Brötchen und Bubble Tea, sehr beliebt sind, ist die Küche in Amerika noch relativ unbekannt. In The Food of Taiwan gibt die Taiwanesisch-Amerikanerin Cathy Erway, die gefeierte Bloggerin und Autorin von The Art of Eating In, den Lesern einen Einblick in die taiwanesische Küche mit fast 100 Rezepten für Hausmannskost und Street Food.
Die Rezepte reichen von vertrauten Gerichten wie Schweinebauchbrötchen, Drei-Tassen-Huhn und Rindfleischnudelsuppe bis hin zu exotischen Gerichten wie gefüllte Bittermelone, Austernnudelsuppe und Omelett mit getrocknetem Rettich. Verlockende Fotografien von Gerichten wechseln sich ab mit wunderschönen Aufnahmen von Taiwans Küsten, Bergen und Bauernhöfen und düsteren Fotos von geschäftigen Stadtszenen, so dass dieses Buch genauso verlockend zum Durchblättern wie zum Nachkochen ist.
| ISBN: | 9780544303010 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 240 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
![Hähnchen aus der Pfanne: 50 einfache und befriedigende Zubereitungsarten für das Abendessen [Ein Kochbuch] - Sheet Pan Chicken: 50 Simple and Satisfying Ways to Cook Dinner [A Cookbook]](/_/0/177/177915-5b7e.webp)