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Originaltitel:
The Mystery Of Fermentation
Inhalt des Buches:
The Mystery of Fermentation von Douglas Hume ist ein umfassender Leitfaden zur Wissenschaft der Fermentation. Das Buch erklärt den Prozess der Fermentierung, seine Funktionsweise und seine Anwendungen in verschiedenen Branchen.
Der Autor erforscht die Geschichte der Fermentierung, von den frühesten Formen der Fermentierung bis hin zu den heute verwendeten modernen Methoden. Das Buch behandelt die verschiedenen Arten der Gärung, einschließlich der alkoholischen Gärung, der Milchsäuregärung und der Essigsäuregärung. Der Autor geht auch auf die verschiedenen Mikroorganismen ein, die am Gärungsprozess beteiligt sind, wie Hefen, Bakterien und Pilze.
Das Buch erklärt, wie diese Mikroorganismen miteinander und mit der Umwelt interagieren, um verschiedene Arten der Gärung zu erzeugen.
The Mystery of Fermentation befasst sich auch mit den Anwendungen der Fermentation in verschiedenen Industriezweigen, wie der Lebensmittel- und Getränkeherstellung, der Pharmazie und der Biotechnologie. Das Buch befasst sich mit den verschiedenen Arten von fermentierten Lebensmitteln und ihren gesundheitlichen Vorteilen sowie mit dem Einsatz der Fermentation bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und anderen Produkten.
Insgesamt ist The Mystery of Fermentation eine informative und fesselnde Lektüre für alle, die sich für die Wissenschaft der Fermentation, ihre Geschichte und ihre Anwendungen in verschiedenen Branchen interessieren. Das Buch ist in einem zugänglichen Stil geschrieben, der es Lesern mit unterschiedlichem Hintergrund leicht macht, die komplexe Wissenschaft hinter der Fermentierung zu verstehen. DIESER 64-SEITIGE ARTIKEL WURDE DEM BUCH ENTNOMMEN: Bechamp oder Pasteur: Ein verlorenes Kapitel in der Geschichte der Biologie, von Douglas Hume.
Um das gesamte Buch zu erwerben, bestellen Sie bitte die ISBN 1564599272. Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des alten Originals und kann einige Unvollkommenheiten wie Bibliotheksmarkierungen und Notizen enthalten. Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und originalgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781425325824 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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