Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine außergewöhnlichen und abwechslungsreichen Burger-Rezepte, die ansprechende Gestaltung und die schöne Aufmachung hoch gelobt und ist damit eine attraktive Ergänzung für die Sammlung eines jeden Burger-Liebhabers. Während die meisten Leser die kreativen Rezepte und die gründlichen Informationen schätzen, äußern einige ihre Enttäuschung über Inhalte, die bereits online verfügbar sind, und einige schlagen Verbesserungen bei bestimmten Rezeptdetails vor.
Vorteile:⬤ Hervorragende und abwechslungsreiche Rezepte, die das Kochen von Hamburgern aufwerten.
⬤ Schöner Hardcover-Einband mit dickem Papier und vollfarbigen Bildern.
⬤ Fesselnder und informativer Schreibstil.
⬤ Einfach nachzukochende Rezepte, ideal für Hobbyköche.
⬤ Bietet einzigartige und kreative Burger-Varianten.
⬤ Guter historischer Kontext und Erzählungen über Burger.
⬤ Einige Inhalte überschneiden sich mit kostenlosem Material auf YouTube.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Tiefe in Bezug auf Fleischwürzung und Zubereitungsdetails.
⬤ Enthält kleinere Ungenauigkeiten in Bezug auf die Größe der Burger-Patties.
⬤ Einige Leser hätten sich eine ausführlichere Behandlung der grundlegenden Techniken der Burgerherstellung gewünscht.
(basierend auf 104 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home
Inhalt des Buches:
"Was für eine Art, durch Amerika zu reisen! George Motz nimmt uns einen Burger nach dem anderen mit." --Bobby Flay, Moderator, Food Network
Im Land des Hamburgers ist George Motz der König, ein enthusiastischer, sachkundiger und leidenschaftlicher König." -- Chicago Tribune
Schnallt euch an, Burger-Liebhaber. Es erwartet Sie eine Reise in den Hamburger-Himmel!
Das Great American Burger Book präsentiert eine breite Palette regionaler Hamburger-Stile und Zubereitungsmethoden. Der Autor und Burger-Experte George Motz beschreibt traditionelle Grilltechniken sowie das Räuchern, Dämpfen, Pochieren und Frittieren von Burgern anhand von Rezepten aus dem ganzen Land.
Zu den regionalen Burgern gehören:
⬤ Der Tortilla-Burger aus New Mexico
⬤ Der klassische Pub-Burger nach New Yorker Art
⬤ Der frittierte Zwiebel-Burger aus Oklahoma
⬤ Der Loco Moco von Hawaii
⬤ Das Loose Meat Sandwich von Iowa
⬤ Die kubanische Frita aus Florida
⬤ Jucy Lucy aus Minnesota
⬤ Der Pastrami-Burger aus Utah
⬤ Und viele, viele mehr!
Motz schreibt in seiner Einleitung: "In ganz Amerika gibt es eine große Vielfalt an Burgern. Die einzigartigen Aromen und Texturen unserer besten Burger sind tiefgründig, und sie beginnen mit den regionalen Methoden, mit denen Burger zubereitet werden, lange bevor Beläge (sowohl traditionelle als auch ausgefallene) eingeführt werden. Bei meinen langjährigen Recherchen im ganzen Land habe ich festgestellt, dass Burger geräuchert, gefüllt, zerdrückt, gedünstet, frittiert, gegrillt, paniert und pochiert werden können..... Sie sind köstliche Variationen eines Themas.".
Motz bietet fachkundige Anleitungen, verlockende Rezepte und lebendige Farbfotografien, um Ihnen zu helfen, einzigartige Versionen von Amerikas Lieblingsgericht zu Hause zuzubereiten. Dies ist das perfekte Geschenk für den Burger-Liebhaber in Ihrem Leben - oder für Sie selbst!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781617691829 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 240 |
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