Bewertung:
Das Buch hat von den Burger-Fans durchweg positive Kritiken erhalten, die den informativen Inhalt, die ansprechende Gestaltung und die große Vielfalt an Rezepten loben. Einige Leser äußern sich jedoch enttäuscht über die Originalität der Rezepte und sind der Meinung, dass sie hinter den Erwartungen zurückbleiben.
Vorteile:Großartig für Burger-Liebhaber, informativ in Bezug auf Techniken und Zutaten, fesselnd geschrieben, schöne Fotos, umfassende Abdeckung regionaler Burger-Stile und eine unterhaltsame Lektüre für Feinschmecker.
Nachteile:Einige Rezepte werden als einfach oder uninspirierend empfunden, einigen Rezepten mangelt es an Originalität, und einige Leser fanden, dass das Buch ihre hohen Erwartungen nicht erfüllt hat.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
The Great American Burger Book (Expanded and Updated Edition): How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home
Der definitive Leitfaden für die Zubereitung der leckersten Hamburger von Amerikas führendem Burger-Experten - erweitert und aktualisiert mit neuen und verbesserten Rezepten
The Great American Burger Book war das erste Buch, das eine breite Palette regionaler Burger-Stile und Zubereitungsmethoden vorstellte. In dieser neuen, erweiterten Ausgabe behandelt der Autor und Burger-Experte George Motz traditionelle Grilltechniken sowie das Räuchern, Dämpfen, Pochieren, Zerdrücken und Frittieren von Burgern anhand von typischen Rezepten aus dem ganzen Land.
Jedes Kapitel ist einem bestimmten regionalen Burger gewidmet und enthält die Geschichte der Methode sowie Details, wie Sie Ihr eigenes Stück amerikanischer Essensgeschichte zu Hause zubereiten können. Geschrieben von Motz, dem Autor von Hamburger America und von der New York Times als "führende Autorität" in Sachen Hamburger gefeiert, ist The Great American Burger Book eine regionale Tour durch Amerikas beste Burger.
Die Rezepte enthalten regionale Burger aus Kalifornien, Connecticut, Florida, Hawaii, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Carolina, Tennessee, Texas, Utah und Wisconsin. Zu den internationalen Standorten gehören: Australien, Brasilien, Dänemark, Malaysia und die Türkei.
Dies ist ein Buch für jeden, der einen großartigen Burger liebt, ob einzigartig oder klassisch. Und wer liebt nicht einen guten Burger?
Zu diesen köstlichen Rezepten gehören der gedämpfte Cheeseburger aus Connecticut, der Tortilla-Burger aus New Mexico, das Loosemeat Sandwich aus Iowa, der Smoked Burger aus Houston, der Fluff Screamer aus Pennsylvania und der Brat-Burger aus Sheboygan.
| ISBN: | 9781419765148 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 288 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
