Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch ist für Menschen mit Kau- oder Schluckbeschwerden gedacht und bietet eine Vielzahl von Rezepten. In den Rezensionen werden jedoch gemischte Erfahrungen hinsichtlich der Wirksamkeit und Angemessenheit der Rezepte hervorgehoben: Einige finden sie hilfreich, während andere enttäuscht über ihre Praktikabilität und Gesundheit sind.
Vorteile:Viele Nutzer schätzten die Diskussion über die richtige Ernährung für Menschen, die Schwierigkeiten beim Kauen haben, und einige fanden die Rezepte schmackhaft und zufriedenstellend. In mehreren Rezensionen wurde erwähnt, dass das Buch Personen, die sich von schweren Erkrankungen wie Kehlkopfkrebs und Kieferoperationen erholen, hilft, indem es eine Vielzahl von Mahlzeiten anbietet, die den Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
Nachteile:Zahlreiche Rezensenten kritisierten, dass das Buch Rezepte enthält, die für Personen, die nicht kauen können, nicht geeignet sind, wie Aufläufe und Popcorn. Es gab Beschwerden über die Organisation des Buches und einen Mangel an innovativen Rezepten, wobei einige angaben, dass viele Rezepte einfach oder ungesund waren. Außerdem erwähnten mehrere Nutzer, dass die Rezepte nicht auf die Bedürfnisse älterer Menschen oder Personen mit besonderen Ernährungseinschränkungen zugeschnitten sind.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders
Inhalt des Buches:
Als bei seiner Frau Kiefergelenksprobleme diagnostiziert wurden und sie operiert werden musste, teilte der Kieferchirurg Randy Wilson mit, dass seine Frau sechs Monate lang nur weiche Nahrung zu sich nehmen dürfe. Der Autor nahm dies als Herausforderung an und entwickelte 200 Gerichte, die weich, ansprechend und nahrhaft waren. Die im Selbstverlag erschienene Version des Buches verkaufte sich 33.000 Mal. Es wurde von Kieferchirurgen empfohlen und auf Kongressen der National Oral Surgeons, der American Dental Association und der Registered Dietitians Association ausgestellt. Viele medizinische Fachleute verwenden das Buch in ihrer täglichen Praxis, und der Autor möchte nun ein größeres Publikum erreichen.
Das Buch enthält hilfreiche Tipps, ein Vorwort eines Kieferchirurgen und ein Kapitel von einem eingetragenen Diätassistenten. Es handelt sich weder um ein Buch über flüssige Ernährung noch um ein Mixer-Kochbuch. Die Rezepte sind alle mit Nährwertanalysen versehen.
Das Buch bietet neue und kreative Zubereitungsmöglichkeiten für Menschen, die eine Schonkostdiät machen. Auch der Rest der Familie wird an diesen Rezepten Gefallen finden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781630267155 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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