Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch ist für Menschen mit Kau- oder Schluckbeschwerden gedacht und bietet verschiedene Rezepte und Ernährungstipps. Es hat jedoch gemischte Kritiken erhalten, wobei viele Nutzer ihre Unzufriedenheit über die unangemessene Rezeptauswahl, die mangelnde Organisation und das allgemeine Gefühl der Unkreativität der vorgestellten Rezepte zum Ausdruck brachten.
Vorteile:Das Buch wird für seine hilfreiche Diskussion über die Ernährung von Menschen mit Kaubeschwerden gelobt und enthält einige nahrhafte Rezepte. Die Rezensenten merkten an, dass das Buch Ideen für die Zubereitung von Mahlzeiten liefern kann und besonders für Personen geeignet ist, die sich von medizinischen Problemen im Zusammenhang mit der Ernährung erholen.
Nachteile:Viele Rezensenten waren von den Rezepten enttäuscht und bemängelten einen Mangel an Abwechslung, Schwierigkeiten beim Befolgen der Anweisungen und unappetitliche Kombinationen. Einige wiesen auf Probleme hin, wie z. B. die Einbeziehung von schwer kaubaren Zutaten und die Verwendung von Dosensuppen. Es gab Beschwerden über die Organisation des Buches, das Fehlen von einzigartigen Rezepten und die allgemeine Fadheit der vorgeschlagenen Gerichte.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders
Inhalt des Buches:
Als bei seiner Frau Kiefergelenksprobleme diagnostiziert wurden und sie operiert werden musste, teilte der Kieferchirurg Randy Wilson mit, dass seine Frau sechs Monate lang nur weiche Nahrung zu sich nehmen dürfe. Der Autor nahm dies als Herausforderung an und entwickelte 200 Gerichte, die weich, ansprechend und nahrhaft waren. Die im Selbstverlag erschienene Version des Buches verkaufte sich 33.000 Mal. Es wurde von Kieferchirurgen empfohlen und auf Kongressen der National Oral Surgeons, der American Dental Association und der Registered Dietitians Association ausgestellt. Viele medizinische Fachleute verwenden das Buch in ihrer täglichen Praxis, und der Autor möchte nun ein größeres Publikum erreichen.
Das Buch enthält hilfreiche Tipps, ein Vorwort eines Kieferchirurgen und ein Kapitel von einem eingetragenen Diätassistenten. Es handelt sich weder um ein Buch über flüssige Ernährung noch um ein Mixer-Kochbuch. Die Rezepte sind alle mit Nährwertanalysen versehen.
Das Buch bietet neue und kreative Zubereitungsmöglichkeiten für Menschen, die eine Schonkostdiät machen. Auch der Rest der Familie wird an diesen Rezepten Gefallen finden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780897934008 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
