Bewertung:
Das Buch ist eine nostalgische Sammlung traditioneller italienischer Rezepte, die sich an diejenigen richtet, die mit älteren Kochmethoden und -stilen vertraut sind. Es bietet zwar eine aufrichtige Erkundung der italienischen Küche mit historischen Einblicken, erfüllt aber vielleicht nicht die Erwartungen moderner Köche, die bei Rezepten nach Details und Präzision suchen.
Vorteile:⬤ Authentische, nostalgische Rezepte, die schöne Erinnerungen an die traditionelle italienische Küche wecken
⬤ farbenfrohe Beschreibungen und ein charmanter Erzählstil
⬤ großartig für alle, die auf der Suche nach alten Rezepten und kulinarischer Geschichte sind
⬤ regt die Kreativität beim Kochen an
⬤ einige Rezensenten fanden wertvolle Rezepte, die sie mit ihren Familientraditionen verbinden konnten.
⬤ Fehlt ein moderner Ansatz und präzise Messungen, was es für unerfahrene Köche schwierig macht
⬤ kein Inhaltsverzeichnis, was die Rezeptsuche erschwert
⬤ vage Anweisungen, die manche bei der Ausführung unsicher machen können
⬤ nicht für moderne Kochgeräte geeignet
⬤ einige finden es eher als historische Referenz denn als praktisches Kochbuch.
(basierend auf 73 Leserbewertungen)
The Italian Cook Book: The Art of Eating Well
"The Italian Cook Book" von Maria Gentile ist ein klassisches Kochbuch, das eine wichtige Rolle bei der Einführung der italienischen Küche in Amerika gespielt hat. Ursprünglich 1919 veröffentlicht, ist es bis heute ein zeitloses Nachschlagewerk für die italienische Küche. Maria Gentile, die Autorin, war eine italienische Einwanderin, die ihre Liebe zur traditionellen italienischen Küche mit einem breiten amerikanischen Publikum teilen wollte. In "The Italian Cook Book" bietet sie eine breite Palette von Rezepten, die die Vielfalt und den Reichtum der italienischen Küche zeigen und Einblicke in regionale und alltägliche italienische Gerichte geben.
Die wichtigsten Merkmale des Buches sind:
Umfassende Sammlung: Das Kochbuch deckt ein breites Spektrum an italienischen Gerichten ab, darunter Pasta, Risotto, Saucen, Suppen, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse und Desserts. Es enthält bekannte Klassiker wie Spaghetti und Fleischbällchen, Lasagne und Tiramisu, aber auch weniger bekannte regionale Spezialitäten.
Ausführliche Anleitungen: Maria Gentiles Rezepte werden von detaillierten Anleitungen und klaren Erklärungen begleitet, um den Lesern, unabhängig von ihrer Kocherfahrung, die erfolgreiche Zubereitung authentischer italienischer Gerichte zu erleichtern. Ihre Anleitungen sind sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich.
Regionale Variationen: "Das italienische Kochbuch" würdigt die regionale Vielfalt der italienischen Küche. Es hebt die Unterschiede in den italienischen Kochstilen und Zutaten hervor, indem es eine Reihe von Rezepten aus verschiedenen Regionen Italiens anbietet.
Traditionelle und altbewährte Rezepte: Viele der Rezepte in diesem Buch sind von der traditionellen italienischen Küche inspiriert und verwenden Zutaten, die Anfang des 20. Jahrhunderts leicht erhältlich waren. Dies gibt einen Einblick in die rustikale und authentische italienische Küche jener Zeit.
Der Schwerpunkt liegt auf frischen Zutaten: Eines der zentralen Themen des Buches ist die Bedeutung der Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten, ein grundlegender Aspekt der italienischen Küche. Maria Gentile ermutigt die Leser, die besten verfügbaren Zutaten zu verwenden.
Im Laufe der Jahre wurde "Das italienische Kochbuch" immer wieder neu aufgelegt und überarbeitet, um den sich ändernden Geschmäckern und Kochtechniken Rechnung zu tragen, aber es bleibt ein beliebter Klassiker in der Welt der italienischen Küche. Maria Gentiles Leidenschaft, die Aromen und Techniken ihrer Heimat mit der Welt zu teilen, hat ein bleibendes Vermächtnis hinterlassen, das ihr Buch zu einer wertvollen Quelle für alle macht, die an der Zubereitung köstlicher und authentischer italienischer Gerichte interessiert sind.
| ISBN: | 9781835524619 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
