Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch erhielt positives Feedback für seine Vielfalt an Rezepten, die klaren Erklärungen und das ansprechende Design, während sich die Kritik vor allem auf die Qualität und Quantität der Fotos sowie auf einige vermeintliche Wiederholungen aus dem ersten Band bezieht. Die Leserinnen und Leser schätzen es, dass der Schwerpunkt auf einer einfachen Zubereitung und gesunden Mahlzeiten liegt, die dem modernen Lebensstil gerecht werden.
Vorteile:Große Vielfalt an Rezepten, klare Anweisungen, schönes Layout, leicht verständliches Format, Fokus auf Gesundheit und Portionskontrolle, gutes Gleichgewicht zwischen traditionellen und modernen Rezepten, nützliche Tipps für die Zubereitung von Mahlzeiten und Anreiz für Anfänger und erfahrene Köche.
Nachteile:Schlechte Fotoqualität im Vergleich zum ersten Buch, einige Rezepte scheinen sich zu wiederholen, weniger Fotos als erwartet und Kritik am Layout, das nicht so ansprechend ist wie bei anderen Kochbüchern.
(basierend auf 48 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go
Inhalt des Buches:
Die Autorin des Bestsellers Just Bento Cookbook ist zurück mit Hunderten von köstlichen neuen Rezepten im Stil japanischer Lunchboxen - darunter viele kohlenhydratarme, vegetarische und vegane Varianten -, die schnell und ohne viel Aufhebens zubereitet werden können.
Die Leidenschaft für Bento-Boxen scheint nicht nachzulassen. Makiko Itoh, Bloggerin und Autorin des Bestsellers The Just Bento Cookbook, hat die Popularität dieser kompakten und tragbaren Mahlzeiten in Boxen maßgeblich vorangetrieben. Itoh hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sich Bento-Gerichte bei vielbeschäftigten Erwachsenen durchgesetzt haben - sie müssen nicht hübsch aussehen und erfordern nicht viel Planung oder Vorbereitungszeit, um schmackhaft, nahrhaft und wirtschaftlich zu sein.
In THE JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More bietet Itoh Hunderte von neuen Rezepten für bento-freundliche Gerichte. Die Prämisse dieses zweiten Kochbuchs ist, dass jeder schnell und einfach köstliche, gesunde Bentos zubereiten kann. Itoh konzentriert sich auf drei Arten von Bentos mit spezifischen und ansprechenden Vorteilen: Bentos, die im Voraus zubereitet werden können, "Express"-Bentos, die schnell zubereitet werden können, indem man Komponenten direkt aus dem Regal oder aus dem Kühlschrank verwendet, und Bentos für spezielle Ernährungsbedürfnisse. Farbige Fotos begleiten die Anleitungen und zeigen die fertigen Gerichte.
THE JUST BENTO COOKBOOK 2 beginnt mit Itohs grundlegenden Bento-Regeln, die überarbeitet wurden, um den Kommentaren Rechnung zu tragen, die sie von ihren vielen Fans nach dem Erscheinen des ersten Buches erhalten hat. In "Bauen Sie Ihren Vorrat auf" wird erklärt, warum es der Schlüssel zu einer stressfreien Bento-Zubereitung ist, einige Dinge zum Einpacken und Mitnehmen bereitzuhalten. Hier gibt es Tipps für die Zubereitung von Lebensmitteln, die sich gut aufbewahren lassen, für die Organisation des Stauraums, die besten Behälter für verschiedene Lebensmittel, welche gekauften Artikel man vorrätig haben sollte, usw.
Das erste Kapitel, "Bentos zum Vorbereiten", enthält Rezepte für eine Vielzahl von Gerichten, die am Vorabend oder gleich am Morgen zubereitet werden können. Hier gibt es verschiedene Arten von Fleischbällchen und Burgern, darunter sowohl westliche Versionen als auch japanische Varianten; köstliche Hühner-, Schweine-, Rind-, Eier- und Fischgerichte; einen Abschnitt über "Tofu und vegane" Leckerbissen wie Ingwer-Tofu-Teriyaki und Grüne Linsen mit braunem Reis; und Rezepte für Reissandwiches wie das Reissandwich mit Ei und Speck-Reis-Füllung. Ein spezieller Abschnitt mit Low-Carb-Rezepten auf der Basis von Shirataki-Nudeln und Konnyaku (Konjak) bietet unterhaltsame und kreative Möglichkeiten, diese kalorien-, kohlenhydrat- und zuckerfreie "Wundernudel" in Gerichten wie Reis- und Shirataki-Pilaw mit Garnelen, Shirataki-Hühnchen-"Ramen" im Lunch-Glas und Shirataki mit Sesam zu verwenden.
"Express Bentos" präsentiert sehr schnell zusammenzustellende Boxen mit Lebensmitteln, die keine detaillierten Rezepte erfordern und nicht auf vorgefertigte Produkte angewiesen sind. Von mediterranen Pasta- und Yakisoba-Bentos bis hin zu einem dekonstruierten Taco-Salat und einem gebratenen Bento - die hier vorgestellten Ideen werden sich als Lebensretter für vielbeschäftigte Menschen erweisen, die schnell aus dem Haus müssen, aber dennoch ein schmackhaftes, sättigendes und gesundes Mittagessen wünschen.
Weitere neue und spannende Ergänzungen in diesem zweiten Band sind ein ganzes Kapitel mit Rezepten für Gemüsebeilagen (gebratener Spargel mit Balsamico-Essig, würziger Brokkoli und Kartoffel-Mais-Salat) und eines für japanische Gemüsebeilagen (buttriger Kabocha-Kürbis, knusprig gebratene Sojabohnen, Hijiki-Seetang mit Knoblauch). Rezepte für verschiedene Dashi-Varianten helfen den Lesern, sich einen Vorrat dieser Hauptzutat zuzulegen. Ratschläge zu Werkzeugen und Ausrüstung, Arten von Bento-Boxen und Zubehör sowie ein Glossar und ein Ressourcenabschnitt sorgen dafür, dass die Zubereitung von Bentos ebenso viel Spaß macht wie ihr Verzehr.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781568365794 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 128 |
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