Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das „Just Bento Cookbook“ wird für seine unkomplizierten und nahrhaften Bento-Rezepte gelobt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Das Buch enthält Elemente der japanischen Küche und verwendet Zutaten, die leicht erhältlich sind. Es enthält hilfreiche Tipps zur Vorbereitung von Mahlzeiten, zur Lebensmittelsicherheit und zu Verpackungstechniken. Obwohl das Buch hoch angesehen ist, bemängelten einige Leser die fehlende Vielfalt an Rezepten und wünschten sich mehr visuelle Anleitungen.
Vorteile:Einfach zu befolgende Rezepte, nahrhafte Mahlzeiten, gute Tipps zum Zeitmanagement, nützlich für westliche und japanische Zutaten, praktische Kochtechniken, hilfreiche Fotos und Variationen für Kreativität.
Nachteile:Begrenzte Anzahl von Rezepten, Schwierigkeiten beim schnellen Auffinden bestimmter Zutaten, kleine Schriftgröße und dichtes Layout, keine umfangreichen visuellen Hilfen für jedes Rezept.
(basierend auf 651 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go
Inhalt des Buches:
Das Bento-Fieber hat in letzter Zeit den Westen erfasst, nicht nur wegen des Interesses an hübschem, dekorativem Essen, sondern auch wegen des Wunsches nach einer sparsamen, gesunden Ernährungsweise in Zeiten der Rezession. Eine Vorreiterin bei der Popularisierung von Bento ist Makiko Itoh, deren Blog Just Bento Hunderttausende von Abonnenten hat, die ihre köstlichen Rezepte und praktischen Tipps zur Zubereitung von Bento lieben.
Jetzt wurde Itohs Fachwissen zum ersten Mal in Buchform verpackt. Das Just Bento Cookbook enthält fünfundzwanzig attraktive Bento-Menüs und mehr als 150 Rezepte, die alle speziell für dieses Buch kreiert wurden und in zwei Hauptabschnitte unterteilt sind: japanisch und nicht-japanisch. Der japanische Teil enthält klassische Bento-Menüs wie Salted Salmon Bento und Chicken Karaage Bento, während der nicht-japanische Teil mit köstlichen Menüs wie Summer Vegetable Gratin Bento und Everyone Loves a Pie Bento zeigt, wie westliche Gerichte an das Bento-Konzept angepasst werden können.
Zusätzlich zu den Rezepten enthält Itoh Abschnitte über die Ausrüstung für die Bento-Zubereitung, Grundnahrungsmittel für die Bento-Zubereitung und den Vorrat, grundlegende Kochtechniken und ein Glossar. Ein Abschnitt mit einer Planungstabelle zeigt den Lesern, wie sie ihre wöchentliche Bento-Zubereitung organisieren können.
In einem Markt voller Bento-Bücher, die das Niedliche und Dekorative betonen, hebt sich dieses Buch dadurch ab, dass es die gesundheitlichen und wirtschaftlichen Vorteile von Bento hervorhebt und sehr praktische Anleitungen gibt, wie ein tägliches Bento-Mittagessen leicht in den Lebensstil eines jeden integriert werden kann. Es ist das perfekte Buch für Bento-Anfänger, bietet aber auch eine Fülle von neuen Bento-Rezeptideen und Tipps für Just Bento-Liebhaber.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781568363936 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 128 |
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