Bewertung:
Das Candle Cafe Cookbook hat von den Nutzern gemischte Kritiken erhalten. Während viele die köstlichen Rezepte loben, die einfach zuzubereiten sind und Zutaten verwenden, die in Supermärkten leicht erhältlich sind, kritisieren andere, dass es zeitaufwändig ist und es einigen Rezepten an genauen Maßen und Klarheit mangelt. Insgesamt bietet das Buch eine Vielzahl von veganen Gerichten, aber die Ausführung kann inkonsistent sein.
Vorteile:⬤ Leckere Rezepte mit Gourmet-Geschmack.
⬤ Viele Zutaten sind in lokalen Supermärkten leicht zu finden.
⬤ Die Rezepte sind im Allgemeinen leicht nachzukochen.
⬤ Vielfältige Gerichte von Vorspeisen bis zu Desserts.
⬤ Einige Rezepte beeindrucken auch Nicht-Veganer und werden für ihren Geschmack gelobt.
⬤ Einige Rezepte sind zeitaufwändig und erfordern eine umfangreiche Vorbereitung.
⬤ Inkonsistente Klarheit und Ausführung der Rezepte, mit fehlenden Details und möglichen Ungenauigkeiten.
⬤ Einige Rezensionen erwähnen schwer zu findende Zutaten, und nicht alle Artikel sind in normalen Lebensmittelgeschäften zu finden.
⬤ Mangel an ausreichenden Fotos zu den Rezepten.
⬤ Mehrere Antworten deuten darauf hin, dass die Rezepte mehr getestet und überarbeitet werden sollten.
(basierend auf 76 Leserbewertungen)
The Candle Cafe Cookbook: More Than 150 Enlightened Recipes from New York's Renowned Vegan Restaurant
Es ist schon schwer genug, wählerische Gäste in einem angesagten New Yorker Restaurant zufrieden zu stellen - stellen Sie sich vor, Sie müssten es auch noch ohne Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder Eier schaffen. Das Candle Cafe macht genau das seit Jahren und bietet veganes Essen an, das von Restaurantkritikern, Prominenten und unzähligen New Yorkern gelobt wird.
Die Speisen im Candle Cafe erweitern den Horizont der veganen Küche und beweisen, dass das gesündeste Essen auch das schmackhafteste und befriedigendste sein kann. Von köstlichen Vorspeisen wie Quesadillas mit Portobellos und roter Paprika und Tofu-Satay mit Kokos-Erdnuss-Sauce bis hin zu klassischen Dips wie Hummus und Babaganoush - so gut hat vegane Küche noch nie geschmeckt. Sogar die Suppen sind etwas Besonderes - die Frühlingsgemüse-Minestrone-Suppe ist voller frischer Aromen, und die Butternusskürbis-Suppe erhält durch geröstete Kürbiskerne einen besonderen Kick. Herzhafte, sättigende Sandwiches und Hauptgerichte wie gegrillte Tempeh-Chipotle-Burger mit gegrillter Ananas, Steinpilz-Stroganoff und indisches Auberginen-Curry sind mit köstlichen Aromen aus aller Welt angereichert. Zum Nachtisch sind Leckereien wie Mousse au Chocolat und Zitronen-Tofu-Käsekuchen mit Blutorangen-Glasur cremig und genussvoll.
Mit hilfreichen Tipps zur Zubereitung von Bohnen und Getreide, einem ausführlichen Glossar der Zutaten und vielen Farbfotos ist das Candle Cafe Cookbook eine Fundgrube für vegane Rezepte, die seit Jahren für Begeisterung sorgen.
| ISBN: | 9780609809815 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 256 |
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