Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet einen umfassenden Leitfaden für eine pflanzliche Ernährung, die helfen kann, Diabetes zu kontrollieren oder möglicherweise rückgängig zu machen, mit einer Vielzahl von Rezepten, Mahlzeitenplänen und wertvollen Ernährungsinformationen. Viele Nutzer schätzen die leicht nachzukochenden Rezepte und den Fokus auf Vollwertkost, obwohl einige Bedenken über einige Rezepte äußern, die möglicherweise nicht mit den Diätrichtlinien für Diabetiker übereinstimmen.
Vorteile:Gut geschrieben, mit ausführlichen Informationen, leicht nachzuvollziehenden, leckeren Rezepten, hilfreichen Ernährungsinformationen, mit Mahlzeitenplanung, Fokus auf Vollwertkost, pflanzliche Ernährung, von Ernährungswissenschaftlern erstellte Rezepte, gute Ressource für pflanzliche Ernährung.
Nachteile:Einige Rezepte werden kritisiert, weil sie viel Zucker enthalten und möglicherweise kontraproduktiv für das Diabetesmanagement sind. Bedenken hinsichtlich bestimmter Zutaten, wie Obst und Wurzelgemüse, die den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Kick Diabetes Cookbook: An Action Plan and Recipes for Defeating Diabetes
Inhalt des Buches:
Aktuelle wissenschaftliche Studien zeigen, dass die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes die Krankheit durch eine pflanzliche Ernährung und andere gesunde Lebensstiländerungen umkehren können. Das Kick-Diabetes-Kochbuch liefert einen Plan, was man essen sollte, um Diabetes zu besiegen, und bietet 100 schnelle und einfache Rezepte, die köstlich und sättigend sind.
Die Diabetes-Expertin Brenda Davis, RD, skizziert einen Aktionsplan für die Aufnahme von mehr Lebensmitteln, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, und die Vermeidung von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Sie erklärt, warum nicht alle Kohlenhydrate Diabetes fördern, wie pflanzliches Eiweiß das Diabetesrisiko senkt und warum eine vollwertige, pflanzliche Ernährung von Natur aus wenig Fett und Natrium enthält. Co-Autor Vesanto Melina, MS, RD, bietet nahrhafte Kost, die von verlockendem Comfort Food bis zu sündhaft schmeckenden Leckereien reicht.
Das Buch enthält Informationen über die Zusammenstellung nahrhafter Mahlzeiten und die Zubereitung von Bohnen und Körnern sowie ein Beispielmenü für eine Woche. Jedes Rezept wird von einer vollständigen Nährwertanalyse begleitet.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781570673597 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 192 |
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