Das Kochbuch der Südstaatler: Rezepte, Weisheiten und Geschichten

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das authentische Südstaatenrezepte, persönliche Geschichten und kulturelles Wissen miteinander verwebt, was es zu einer angenehmen Lektüre und einem praktischen Leitfaden für die Zubereitung klassischer Südstaatengerichte macht. Einige Benutzer bemängelten jedoch die fehlende Vielfalt bestimmter Zutaten, wie z. B. Kartoffeln, und stellten die Prüfung einiger Rezepte in Frage.

Vorteile:

⬤ Stabiler Einband
⬤ schwere, vollfarbige Seiten
⬤ authentische Rezepte
⬤ fesselnde Geschichten
⬤ an die Südstaatenkultur erinnernd
⬤ schöne Aufmachung
⬤ zum Verschenken geeignet
⬤ leicht zu befolgen
⬤ nostalgischer Wert.

Nachteile:

⬤ Eingeschränkte Einbeziehung bestimmter Zutaten
⬤ einige Rezepte sind möglicherweise nicht gründlich getestet
⬤ einfache Rezepte im Vergleich zu anderen Kochbüchern
⬤ fragwürdige Variationen von traditionellen Rezepten.

(basierend auf 198 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Southerner's Cookbook: Recipes, Wisdom, and Stories

Inhalt des Buches:

Von Garden & Gun - dem Magazin, das das Beste der Südstaaten-Küche, -Gastronomie, -Cocktails und -Bräuche vorstellt - kommt ein Führer in Erbstückqualität zu den Traditionen und Innovationen, die die heutige Südstaaten-Esskultur ausmachen, mit mehr als 100 Rezepten und durchgehend vierfarbigen Fotos.

Von beliebten Klassikern wie Biscuits und Brathähnchen bis hin zu einzigartigen regionalen Gerichten wie Sonker (Piedmont, North Carolinas Variante von Cobbler) oder Minorcan Chowder (Floridas Version von Clam Chowder) - jedes Rezept in The Southerner's Cookbook erzählt eine Geschichte über die Küche der Südstaaten und ihre Ursprünge. Mit Beiträgen von einigen der besten Köche des Südens, einem Glossar von Kochbegriffen und Essays von vielen der beliebtesten Autoren des Magazins ist The Southerner'sCookbook viel mehr als nur eine Rezeptsammlung: Es ist ein wahres Spiegelbild der kulinarischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Südens.

⬤ Benannt als eines von Eater's Best New Cookbooks for Fall 2015

⬤ Ausgewählt als eines der "18 besten neuen Kochbücher" von Vainty Fair

-- The New Orleans Times-Picayune

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780062242419
• Autor: Editors of Garden and Gun
• Verlag: Harper Wave
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2015
• Seitenzahl: 320