Das Kochbuch für die Low-Fodmap-Diät: Mit Preiselbeer-Mandel-Granola, gegrilltem Schwertfisch mit Ananas-Salsa, mit Quinoa gefüllten Paprikaschoten, Fenchel

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,3 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die Sammlung von Rezepten mit niedrigem FODMAP-Gehalt und die Nützlichkeit für Menschen mit Reizdarmsyndrom, während andere das Buch wegen Ungenauigkeiten bei den FODMAP-Inhalten und der Qualität der Rezepte kritisieren.

Vorteile:

Das Buch enthält eine Vielzahl von gut durchdachten, schmackhaften Rezepten, die der FODMAP-armen Ernährung gerecht werden. Viele Nutzer fanden es leicht verständlich, informativ und hilfreich bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms. Es enthält kinderfreundliche Ideen und gut erklärte Informationen über die Diät, was es zu einer großartigen Quelle für alle macht, die ihre Koch- und Ernährungsgewohnheiten verbessern und gleichzeitig mit Verdauungsproblemen umgehen wollen.

Nachteile:

Einige Rezepte enthalten irreführende Informationen über den FODMAP-Gehalt, was für diejenigen, die sich streng an die Diät halten, zu Unannehmlichkeiten führen kann. Kritik gibt es auch an den Rezepttests und dem Korrekturlesen, wobei berichtet wird, dass die Gerichte trotz der Kenntnisse des Benutzers nicht gelingen. Einige Rezensenten sind der Meinung, dass sich das Buch stark an anderen Quellen orientiert, ohne diese zu nennen, und dass einige der aufgelisteten Zutaten möglicherweise nicht überall erhältlich sind oder den strengen FODMAP-Richtlinien nicht entsprechen.

(basierend auf 26 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Everything Low-Fodmap Diet Cookbook: Includes Cranberry Almond Granola, Grilled Swordfish with Pineapple Salsa, Latin Quinoa-Stuffed Peppers, Fenn

Inhalt des Buches:

Leckere Rezepte und Mahlzeitenpläne zur Linderung der Symptome und Verbesserung der Verdauung.

Wenn Sie unter den Symptomen des Reizdarmsyndroms leiden, wissen Sie, dass Verdauungsbeschwerden und Schmerzen Ihr tägliches Leben beeinträchtigen können. Glücklicherweise haben Wissenschaftler herausgefunden, dass FODMAPs, eine Sammlung kurzkettiger, schwer verdaulicher Kohlenhydrate, oft die Ursache für diese Verdauungsprobleme sind.

FODMAPs kommen in vielen gängigen Lebensmitteln vor, z. B. in Weizen, Milch, Bohnen und einigen Gemüse-, Obst- und Süßstoffsorten.

Das „Everything Low-FODMAP Diet Cookbook“ enthält 300 köstliche FODMAP-arme und glutenfreie Rezepte, darunter: Cranberry-Mandel-Granola Erdbeer-Kokos-Mandel-Smoothie Quinoa-, Mais- und Zucchini-Fritters Kokos-Curry-Zitronengras-Suppe Gebratene Pastinaken mit Rosmarin Blaubeer-glasiertes Hähnchen Zitrusflankensteak Gegrillter Schwertfisch mit Ananassalsa Mexikanisches Risotto Gewürzkürbis-Cupcakes Mit diesen Rezepten und einem ausführlichen Essensplan können Sie Ihre Empfindlichkeiten identifizieren, problematische Lebensmittel eliminieren und Symptome kontrollieren. Erstellen Sie Ihren persönlichen und realistischen Ernährungsplan, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihre Lieblingsspeisen wieder zu genießen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781440595295
• Autor: Colleen Francioli
• Verlag: Adams Media
• Einband: Taschenbuch