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Originaltitel:
The Complete Mediterranean Cookbook: 400 Sea Food Recipes for Living and Eating Well Every Day
Inhalt des Buches:
Der neue moderne Klassiker der gesunden Mittelmeerdiät bringt das Mittelmeer in Ihre Küche - für Anfänger und Experten, Vegetarier und Fleischfresser und alle, die sich einfach gesünder ernähren wollen.
Hier finden Sie eine große Auswahl an kreativen Gerichten mit mehr als 500 frischen, schmackhaften Rezepten aus Italien, Griechenland, Marokko, Ägypten, der Türkei und dem Libanon. Viele sind schnell genug, um sie an einem Abend in der Woche zuzubereiten, mit Zutaten, die man im Supermarkt kaufen kann.
Eine gründliche und doch zugängliche Erkundung des gesamten Mittelmeerraums: Ein breiterer, umfassenderer Ansatz und die Einbeziehung von Lebensmitteln aus Ländern rund um das Mittelmeer, einschließlich der Türkei, dem Libanon, Ägypten und Marokko.
Nährwertangaben für jedes Rezept: Wir geben für jedes Rezept Nährwertangaben an und legen außerdem für jede Kategorie spezifische Nährwertrichtlinien fest. (Zum Beispiel hat jedes Fischrezept weniger als 750 Kalorien und weniger als 8,5 Gramm gesättigte Fette. )
Die Kapitel basieren auf der Pyramide der Mittelmeerdiät: Sie finden große Kapitel über Bohnen und Gemüse, das Kapitel über Meeresfrüchte ist größer als das über Geflügel und Fleisch, und das Kapitel über Obst und Süßigkeiten ist zwar kürzer, aber vollgepackt mit Rezepten, bei denen Sie sich wirklich wohlfühlen.
Zu den Rezepten gehören gewürzter gebackener Reis mit Kartoffeln und Fenchel, Tagliatelle mit Artischocken und Parmesan, Orzo mit Garnelen, Feta und Zitrone, Hähnchen mit Za'atar, geschmortes Schweinefleisch mit Lauch nach griechischer Art und Orangen-Polenta-Kuchen!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781803896205 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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