Bewertung:
Das Buch ist wegen seiner umfangreichen Sammlung authentischer lateinamerikanischer Rezepte, der schönen Aufmachung und des historischen Kontextes sehr zu empfehlen. Es hat jedoch einige Schwächen, darunter die kleine Schriftgröße, die schlechte Papierqualität und das Fehlen von Rezepten aus bestimmten Regionen wie der Karibik.
Vorteile:Eine große Auswahl an authentischen Rezepten, eine schöne Aufmachung, ein guter historischer Kontext, detaillierte Anleitungen und eine hohe Qualität der Recherche, die sich in der Schrift niederschlägt.
Nachteile:Kleine Schriftgröße macht es unpraktisch für den Küchengebrauch, minderwertige Papier- und Druckqualität, Fehlen von Rezepten aus der Karibik und Schwierigkeiten, bestimmte Zutaten zu finden.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
The Latin American Cookbook
Ein außergewöhnliches Fest der beliebten Regionalküchen des Kontinents - mit 600 köstlichen Rezepten.
Selten wurde die unglaubliche Bandbreite der Küchen von Mexikos tropischen Küsten bis zu den eisigen Inseln am Fuße Südamerikas so umfassend dokumentiert wie in dieser Sammlung. Der globale Starkoch und peruanische Sensationskoch Virgilio Martnez kuratiert und taucht persönlich tief in die Esskultur, die kulinarischen Köstlichkeiten und die lokalen Zutaten der jeweiligen Region ein.
Das Ergebnis: 600 bemerkenswerte Rezepte, die die Lebendigkeit Lateinamerikas und seine unzähligen Einflüsse - indigene, europäische, asiatische und andere - zum Leben erwecken.
| ISBN: | 9781838663124 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 432 |
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