Bewertung:
In den Rezensionen wird „The Miso Book“ als umfassende und maßgebliche Quelle für das Kochen mit Miso hervorgehoben und bietet eine Vielzahl von Rezepten, die traditionelle japanische Aromen mit der amerikanischen Küche verbinden. Die Leser schätzen die Qualität und den Nährwert der Rezepte sowie die detaillierten Anleitungen. Einige bemängelten jedoch das Fehlen von Abbildungen, die eingeschränkte Zugänglichkeit der Seiten in der Kindle-Version und den Wunsch nach mehr Rezepten insgesamt.
Vorteile:Hochwertige und nahrhafte Rezepte, klare und präzise Anweisungen, umfassende Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Miso, gute Mischung aus japanischen und westlichen Rezepten, geeignet für Vegetarier und Nicht-Vegetarier, bietet Möglichkeiten für kreatives Kochen.
Nachteile:Fehlende Abbildungen, schwierige Seitennavigation in der Kindle-Version, einige Rezensenten fanden es einfacher als erwartet mit weniger Rezepten, keine japanischen Entsprechungen für Miso-Typen aufgeführt.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
The Miso Book: The Art of Cooking with Miso
Die Zubereitung von Miso gilt in Japan seit Jahrhunderten als Kunstform.
In einem altehrwürdigen Verfahren werden Sojabohnen und Getreide zu diesem wundersamen Lebensmittel verarbeitet, das sowohl eine geschmackliche Bereicherung für eine Vielzahl von Gerichten als auch ein wirksames Heilmittel ist. Wissenschaftliche Untersuchungen haben die Verwendung von Miso als wirksame therapeutische Hilfe bei der Vorbeugung und Behandlung einer Reihe von Erkrankungen bestätigt.
Der erste Teil dieses Leitfadens beginnt mit den Grundlagen von Miso - seinen Arten und Verwendungsmöglichkeiten. Ein Kapitel mit dem Titel "Miso-Medizin" beschreibt dann die heilenden Eigenschaften dieses Superfoods und seine Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit. Eine einfache Anleitung für die Zubereitung von Miso zu Hause ist ebenfalls im ersten Teil enthalten.
Im zweiten Teil werden über 140 gesunde Rezepte vorgestellt, in denen Miso in Dips, Aufstrichen, Suppen und vielem mehr verwendet wird. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach gesunden Lebensmitteln sind oder einfach nur eine köstliche neue Variante alter Lieblingsgerichte suchen, das Miso-Buch könnte genau das Richtige für Sie sein.
| ISBN: | 9780757000287 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2004 |
| Seitenzahl: | 192 |
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