Bewertung:
Die Bewertungen von „The New Basics Cookbook“ unterstreichen seine Langlebigkeit und Nützlichkeit in der Küche. Viele Nutzer halten es für ein unverzichtbares Hilfsmittel sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche und schätzen die Vielfalt der Rezepte und wertvollen Kochtipps. Einige finden jedoch das Fehlen von Farbfotos und bestimmte Rezepte veraltet oder inkonsistent.
Vorteile:⬤ Umfangreiche und zuverlässige Rezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
⬤ Bietet wertvolle Kochtipps und -techniken und ist somit lehrreich.
⬤ Gut gegliedert, deckt es eine große Vielfalt an Gerichten ab.
⬤ Viele Rezepte sind beliebt und haben sich bewährt.
⬤ Ein großartiges Geschenk für Kochbegeisterte und diejenigen, die ihre eigene Küche aufbauen.
⬤ Einige Benutzer sind der Meinung, dass das Buch veraltet ist und moderne Rezepte oder Farbfotos fehlen.
⬤ Einige Rezepte sind inkonsistent und führen zu mittelmäßigen Ergebnissen.
⬤ Die Bindung ist bei häufigem Gebrauch möglicherweise nicht sehr haltbar.
⬤ Einige Rezepte erfordern Methoden, die einige Benutzer für unerlässlich halten, die aber weggelassen wurden.
(basierend auf 247 Leserbewertungen)
The New Basics Cookbook
Der moderne Klassiker von den Autoren des Silver Palate Cookbook.
In einem spektakulären Band zelebrieren Julee Rosso und Sheila Lukins, die Autorinnen des gefeierten Silver Palate Cookbook und des Silver Palate Good Times Cookbook, die Geschmäcker, Zutaten, Techniken und Gerichte, die das Beste aus unserer Küche in all ihrer Fülle und Vielfalt ausmachen.
Zu den über 30 Kapiteln gehören: Frische Anfänge; Pasta, Pizza und Risotto; Suppen; Salate; jede Art von Gemüse; Meeresfrüchte; das Huhn und das Ei; Grillen von Rippchen bis zur Überraschungs-Paella; Getreide; Rind, Lamm, Schwein; Wild; der Käsegang und „Not Your Mother's Meatloaf“. Ganz zu schweigen von 150 Desserts. Dazu kommen Tipps, Überlieferungen, Menüideen, Tabellen auf einen Blick, Betriebsgeheimnisse, das Weinlexikon, ein Glossar der Kochbegriffe, die paniksichere Küche und vieles mehr.
* 875 Rezepte.
* 33 Kapitel.
* Durchgehende Illustrationen.
* Mikrowellenwunder.
* Unterhaltungstipps.
* Die paniksichere Küche.
* Die neuen Grundlagen der Speisekammer.
* Glossar der Koch- und Weinbegriffe.
* Übersichtstabellen: Fleisch; Fisch; Kräuter und Gewürze.
* Wilde und zahme Pilze.
* Körner.
* Reis.
* Bohnen.
* Und die wichtigsten Grundlagen, vom richtigen Fleischstück bis zur Wahl der Steckrübe.
| ISBN: | 9780894803413 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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