Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken erhalten, in denen die einfachen und köstlichen Rezepte, die übersichtliche Gliederung nach Zutaten und der ansprechende Schreibstil gelobt werden. Einige Rezensenten schätzen den Fokus auf lokale Produkte und Kreativität, während andere die persönlichen Anekdoten zu den Rezepten genießen. Allerdings gibt es einige Beschwerden über die Verfügbarkeit von Zutaten und das Fehlen von Fotos für bestimmte Produkte.
Vorteile:Leckere und einfache Rezepte, gut nach Zutaten geordnet, ansprechender Schreibstil mit Anekdoten, geeignet für Hausköche und Gärtner, ermutigt zur Verwendung lokaler Produkte, kreative Rezeptideen, positive Aufnahme als Geschenk.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern schwer zu findende oder teure Zutaten, spärliche Fotos im Vergleich zu anderen Kochbüchern, nicht alle Nutzer fanden es für ihre regionalen Kochvorlieben geeignet.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
The New Southern Garden Cookbook: Enjoying the Best from Homegrown Gardens, Farmers' Markets, Roadside Stands, & CSA Farm Boxes
In The New Southern Garden Cookbook möchte Sheri Castle die Frage "Was gibt es zu essen?" mit der Frage "Was ist Saison?" beantworten. "Dieses zeitgemäße Kochbuch mit Gerichten für Allesfresser und Vegetarier gleichermaßen zelebriert und fördert köstliche, gesunde, hausgemachte Mahlzeiten, in deren Mittelpunkt das vielfältige Angebot an saisonalem Obst und Gemüse steht, das im Süden und in den meisten anderen Teilen des Landes angebaut wird.
Castle stellt fest, dass die zunehmende Aufmerksamkeit für die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile einer regionalen Ernährung die Amerikaner dazu inspiriert, sich am Garten zu beteiligen, indem sie ihre eigenen Gemüsebeete anlegen, Bauernmärkte und Selbstpflückerhöfe in der Umgebung besuchen und sich für CSA-Kisten (Community Supported Agriculture) von lokalen Erzeugern anmelden. Das New Southern Garden Cookbook bietet mehr als 300 leuchtende Rezepte, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche, ob aus dem Süden oder aus anderen Regionen, dazu inspirieren werden, die Vorzüge der Saison zu nutzen. Castle hat das Kochbuch alphabetisch nach Gemüse- oder Obstsorten geordnet und geht dabei von der Prämisse aus, dass beim Kochen mit frischen Produkten die Zutat und nicht das Rezept der klügere Ausgangspunkt ist.
Einige Gerichte sind von traditionellen Rezepten aus den Südstaaten inspiriert, aber viele zeigen die Vorzüge der Gärten auf neue, zeitgemäße Weise. Gespickt mit Tipps, Hinweisen und tollen Geschichten sorgen diese Seiten für gutes Essen und eine gute Lektüre.
| ISBN: | 9781469666143 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 456 |
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