Das nordafrikanische Kochbuch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Essen aus dem Maghreb“ wird für seine authentischen und gut recherchierten Rezepte gelobt, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ermutigen, die nordafrikanische Küche zu entdecken. Kritisiert werden jedoch das Kleingedruckte, die vermeintliche Voreingenommenheit gegenüber der arabischen Küche und das Fehlen von Begleitbildern zu vielen Rezepten.

Vorteile:

⬤ Tolle Rezepte
⬤ hervorragendes Nachschlagewerk mit umfassender Recherche
⬤ inspirierende und leicht verständliche Anleitungen
⬤ sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet
⬤ eine Fülle von Rezepten für verschiedene Gerichte.

Nachteile:

⬤ Kleingedrucktes
⬤ starker Fokus auf arabischen Einfluss mit unzureichender Darstellung anderer afrikanischer Küchen
⬤ übermäßige Erwähnung der islamischen Religion
⬤ vielen Rezepten fehlen begleitende Bilder, was zu Enttäuschungen führt.

(basierend auf 11 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The North African Cookbook

Inhalt des Buches:

Eine Sammlung von 445 spannenden und leicht zugänglichen Rezepten, die die lebendige und vielfältige Esskultur Nordafrikas feiern.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781838666262
• Autor: Jeff Koehler
• Verlag: Phaidon Pr Inc
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2023
• Seitenzahl: 468