Das Orakel des Kochs: And House Keeper's Manual. Mit Kochrezepten und Anleitungen zum Tranchieren... mit einem vollständigen System des Kochens

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (5,0 von 5)

Leserbewertungen

Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 2 Stimmen.

Originaltitel:

Cook's Oracle: And House Keeper's Manual. Containing Recipes for Cookery, and Directions for Carving..with a Complete System of Cooke

Inhalt des Buches:

Diese Ausgabe von William Kitchiners The Cook's Oracle, die amerikanische Version der 1830 erschienenen siebten Auflage, ist ein umfassendes Nachschlagewerk der englischen Kochkunst im neunzehnten Jahrhundert. Als Optiker, Erfinder von Teleskopen, Amateurmusiker und außergewöhnlicher Koch war Kitchiner im 19.

Jahrhundert sowohl in England als auch in Amerika berühmt. Jahrhundert sowohl in England als auch in Amerika berühmt.

In diesem Werk stellt er die Rezepte vor, die er selbst gekocht hat (der Prinzregent, der spätere König Georg IV. von England, war ein häufiger Gast bei seinen Mahlzeiten), sowie Anleitungen, wie man diese Rezepte auf die effizienteste und wirtschaftlichste Weise zubereitet.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781429011495
• Autor: William Kitchiner
• Verlag: Applewood
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch