Das skandinavische Kochbuch: Frische und duftende Küche aus Schweden, Dänemark und Norwegen

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Originaltitel:

The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway

Inhalt des Buches:

Die klassische skandinavische Küche basiert auf natürlichen Produkten: Fisch aus den Meeren und Flüssen, Wild aus den rauen Wäldern sowie Fleisch und Milchprodukte von Tieren, die auf den fruchtbaren Weiden grasen.

Die jahrhundertealten Traditionen des Einlegens und Konservierens von Lebensmitteln sichern das Überleben in den langen Wintern. Der erste Teil erforscht die eindrucksvollen Landschaften und Klimazonen, die die schwedische, norwegische und dänische Esskultur vereinen, aber auch ihre Unterschiede.

Mit über 150 regionalen Gerichten und mehr als 800 Fotos ist dieses Buch ein unwiderstehlicher Band für alle, die die Geheimnisse der authentischen skandinavischen Küche erkunden wollen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781780193007
• Autor: Anna Mosesson
• Verlag: Peony Pr
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2014
• Seitenzahl: 256