Das texanische Heimweh-Kochbuch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

In den Benutzerrezensionen zu „The Homesick Texan Cookbook“ werden die große Auswahl an köstlichen und authentischen Tex-Mex-Rezepten, die schönen Fotos und die fesselnde Schreibe des Autors hervorgehoben. Viele Rezensenten äußern sich zufrieden mit dem Layout des Buches, der Benutzerfreundlichkeit und der Tatsache, dass das Buch schöne Erinnerungen an die texanische Küche weckt. Es gibt jedoch einige Kritikpunkte hinsichtlich der Qualität des Einbands und der Tatsache, dass bestimmte Zutaten nicht überall erhältlich sind.

Vorteile:

⬤ Leckere und authentische Tex-Mex-Rezepte.
⬤ Ansprechende Texte und persönliche Geschichten der Autorin.
⬤ Schöne Fotos, die das Kochbuch noch attraktiver machen.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen für die meisten Rezepte.
⬤ Enthält eine Vielzahl von Rezepten für unterschiedliche Geschmäcker und Fähigkeiten.
⬤ Guter Preis für die Qualität und Quantität des Inhalts.

Nachteile:

⬤ Einige Rezensionen erwähnen Probleme mit der Bindungsqualität, die dazu führen, dass Seiten herausfallen.
⬤ Bestimmte Zutaten können je nach Standort schwer zu finden sein.
⬤ Einige Nutzer haben bemerkt, dass nicht jedes Rezept ein Foto enthält, was sie lieber gesehen hätten.

(basierend auf 263 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Homesick Texan Cookbook

Inhalt des Buches:

Als Lisa Fain, Texanerin in siebter Generation, nach New York City zog, vermisste sie den weiten Himmel, die Bluebonnets im Frühling, den Freitagabend-Football und die Farm ihrer Familie. Vor allem aber vermisste sie die Lebensmittel, mit denen sie aufgewachsen war.

Nach einer vergeblichen Suche nach dem Geschmack von Texas in New York City nahm Fain die Dinge selbst in die Hand. Sie begab sich in die Küche und kochte für ihre Freunde Tex-Mex, Chili und rustikale Gerichte, die sie an ihre Heimat erinnerten. Von Käse-Enchiladas, die in Chilisauce ertränkt werden, bis hin zu gebratenem Hühnersteak, das mit Sahnesauce serviert wird, von warmen Schüsseln mit Chili con queso bis hin zu großen Töpfen mit feurigem Chili, das ohne Bohnen zubereitet wird, kreierte Fain die wunderbaren Geschmäcker von Texas neu, die sie zu Hause bei Potlucks, Kirchenessen und Grillpartys immer genossen hatte.

Im Jahr 2006 gründete Fain den Blog Homesick Texan (Heimweh-Texaner), um texanisches Essen mit anderen Auswanderern zu teilen, und die Seite fand sofort Anklang bei Lesern auf der ganzen Welt, Texanern und Nicht-Texanern gleichermaßen. Jetzt, in ihrem lang erwarteten ersten Kochbuch, bringt Fain die Gemütlichkeit der texanischen Hausmannskost zu Ihnen.

Wie Texas selbst sind auch die Rezepte in diesem Buch vielfältig und abwechslungsreich, und alle sind mit Fains unverwechselbarer Note versehen. Es gibt Salpic n, einen kühlen Salat aus geschreddertem Rindfleisch, der an der sonnigen Grenze in El Paso zu finden ist; Weichkäse-Tacos, eine cremige Platte, die es nur in Dallas gibt; und grüne Salsa nach Houston-Art, eine Avocado- und Tomatillo-Salsa, die weich, erfrischend und hell ist. Außerdem gibt es Knabbereien wie Chipotle Pimento Cheese und Tomatillo-Jalapeno-Marmelade, süße Leckerbissen wie Coconut Tres Leches Cake und Mexican Chocolate Chewies sowie frische Interpretationen texanischer Klassiker wie Coffee-Chipotle Oven Brisket, Ancho Cream Corn und Guajillo-Chile Fish Tacos.

Mit mehr als 125 Rezepten bietet The Homesick Texan einen wahren Geschmack des Lone Star State. Holen Sie sich einen Stuhl - jeder ist am texanischen Tisch willkommen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781401324261
• Autor: Lisa Fain
• Verlag: Hachette Books
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover