Bewertung:
Das Buch wird für seine herzliche Darstellung der heißen Tamale-Kultur, insbesondere aus dem Mississippi-Delta, die Geschichte und Nostalgie miteinander verbindet, gut aufgenommen. Einige Leser finden jedoch, dass es nicht genügend neue Rezepte und Informationen enthält.
Vorteile:Fängt die Magie und Kultur der heißen Tamales ein, weckt schöne Erinnerungen, enthält Bonusrezepte, gut recherchiert, gute Informationsquelle, unterhaltsam geschrieben, bewegt den Leser emotional.
Nachteile:Begrenzte Anzahl neuer Rezepte, mancher Inhalt fühlt sich wiederholend an, kann die Erwartungen an die Verfügbarkeit von Rezepten nicht erfüllen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes
Um die traditionelle Delta-Tamale ranken sich mehrere Theorien.
Einige gehen auf mexikanische und italienische Einwanderer zurück, während andere sagen, dass die Delta-Version des Handgerichts eine Abwandlung der alten afroamerikanischen Speise namens Cush ist. Unbestritten ist jedoch die Beliebtheit.
Von den Tamale-Legenden Joe Pope, Shine Thornton und der Familie Scott bis hin zu den heutigen Köchen leben die Traditionen und geheimen Rezepte weiter. Die Autorin und Historikerin Anne Martin zeigt die Geschichten hinter den traditionellen Hot Tamales aus dem Delta sowie die unzähligen Variationen der Delikatesse, die in der Region zu finden sind.".
| ISBN: | 9781540200044 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
