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Originaltitel:
Setting the Table
Inhalt des Buches:
Der Bestseller von Danny Meyer, dem preisgekrönten Gastronomen von Union Square Cafe, Gramercy Tavern und Shake Shack.
Fünfundsiebzig Prozent aller neuen Restaurantunternehmen scheitern, und von denjenigen, die sich halten, werden nur wenige zu Ikonen. Danny Meyer gründete das Union Square Cafe, als er 27 Jahre alt war, mit einer guten Idee und hoffnungsvollen Investoren. Heute ist er Miteigentümer eines Restaurantimperiums. Wie hat er das geschafft? Wie hat er es geschafft, sich in einem der härtesten Berufe überhaupt durchzusetzen? In diesem bahnbrechenden Buch teilt Danny die Lektionen, die er bei der Entwicklung der dynamischen Philosophie, die er Enlightened Hospitality nennt, gelernt hat. Die Grundsätze dieser Philosophie, die sowohl starke interne Beziehungen als auch die Zufriedenheit der Kunden in den Vordergrund stellt, sind auf jeden anwendbar, der in einem Unternehmen arbeitet. Ganz gleich, ob Sie ein Manager, eine Führungskraft oder ein Kellner sind, Dannys Geschichte und Philosophie werden Ihnen helfen, effektiver und produktiver zu werden und gleichzeitig Ihr Verständnis und Ihre Wertschätzung für eine gut gemachte Arbeit zu vertiefen.
Der gedeckte Tisch ist ein motivierendes Werk von einem der begabtesten und einfühlsamsten Wirtschaftsführer unserer Zeit.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780062173867 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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