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Tasting Difference: Food, Race, and Cultural Encounters in Early Modern Literature
Tasting Difference untersucht frühneuzeitliche Diskurse über rassische, kulturelle und religiöse Unterschiede, die im Zuge des Kontakts mit fremden Völkern und fremden Lebensmitteln aus aller Welt entstanden sind. Gitanjali Shahani stellt die Kontaktzone zwischen Westeuropa und dem globalen Süden in kulinarischer Hinsicht neu dar und betont den Bauch statt des Blicks in kolonialen Begegnungen.
Von Haushaltshandbüchern, die englische Hausfrauen über den Umgang mit neu importierten Lebensmitteln informierten, bis hin zu der würzigen indischen Luft in einem Sommernachtstraum, von der Umwidmung Othellos als frühneuzeitlicher Werber für Kaffee in Balladen bis hin zur Darstellung von Ekel in Reiseerzählungen zeigt Shahani, wie frühneuzeitliche Genres die Verlockungen und Gefahren fremder Geschmäcker verhandelten.
Indem er Sprüche wie „Wir sind, was wir essen“ auf den Kopf stellt, fragt Shahani, wie wir (die kolonisierten Subjekte) zu dem wurden, was ihr (die kolonisierenden Subjekte) esst? Wie wurden wir abwechselnd zum Objekt von Angst und Appetit, Abscheu und Verlangen? Shahani führt uns mehrere Jahrhunderte zurück zu dem Prozess, durch den Lebensmittel mit rassischen Merkmalen versehen wurden und der rassische Andere als essbar markiert wurde, und zeigt, wie die Rassifizierung von Lebensmitteln in einer Ära lange vor Chicken Tikka Masala und der Balti-Küche begann. Indem sie kritische Paradigmen der Frühneuzeitforschung, der Lebensmittelforschung und der postkolonialen Studien miteinander ins Gespräch bringt, argumentiert sie, dass wir in den Schriften über Essen und Trinken eine der frühesten Konfigurationen rassischer Differenz sehen, die sowohl als unterschiedlicher Geschmack als auch als Geschmack der Differenz erfahren wird.
| ISBN: | 9781501748707 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 222 |
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