Bewertung:
In den Rezensionen wird „The Fish Store“ als ein vielseitiges Kochbuch mit Rezepten für Meeresfrüchte und andere von der kornischen Küche inspirierte Gerichte beschrieben. Während einige Leser den schönen Schreibstil und die persönlichen Geschichten schätzen, sind andere der Meinung, dass sich das Buch zu sehr auf persönliche Anekdoten stützt, was zu Lasten der Rezeptvielfalt geht. Die Rezepte sind im Allgemeinen leicht nachzuvollziehen und regen zum Nachkochen an, auch wenn es einige Bedenken wegen des übermäßigen Butteranteils in einigen Gerichten gibt.
Vorteile:Spannende Einleitung, die sich wie ein Essay liest, große Vielfalt an Rezepten, einschließlich Meeresfrüchten und Gemüse, einfache und anpassungsfähige Rezepte, schöne Illustrationen, inspirierend und reich an lokaler Geschichte, gut geschrieben und leicht zu befolgen.
Nachteile:Einige Rezepte werden als langweilig empfunden, ein großer Teil des Buches besteht eher aus persönlichen Erinnerungen als aus Rezepten, möglicherweise ist zu viel Butter in den Rezepten, es sind keine Rezeptfotos enthalten.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
The Fish Store: Recipes and Recollections
Als ihre Söhne das Elternhaus ihres Vaters in einem Fischerdorf in Cornwall erbten, das einst als Lager- und Verpackungshalle für Sardinen diente, hielt es Lindsey Bareham für eine gute Idee, einige der Rezepte und Erinnerungen an diesen außergewöhnlichen Ort festzuhalten.
Es begann als Notizbuch, das nur für ihre Söhne bestimmt war, mit Listen von Lieblingsgerichten für Makrele, Seeteufel und Seezunge und wie man Mayonnaise zubereitet, um eine schöne Krabbe oder einen Flusskrebs zu verschenken, aber dann nahm es eine Eigendynamik auf und wurde zu diesem ganz besonderen Buch, voller Erinnerungen, Anekdoten und fabelhaftem Urlaubsessen. Obwohl der Schauplatz natürlich England ist, finden sich in Barehams Rezepten Einflüsse aus der ganzen Welt, darunter Portugal (Portugiesische Kohlsuppe mit Rosmarinbruschetta), Italien (Rotbarbe im Parmaschinkenmantel mit Knoblauch und Rosmarin) und die Türkei (Gewürzter Auberginensalat mit Kreuzkümmel).
Trotz der Lage des Buches sind ihre Rezepte nicht ausschließlich dem Fisch gewidmet. Kapitel über Eier, Huhn, Lamm, Gemüse und natürlich Pudding stehen neben einer wunderbaren Sammlung von Rezepten für Fisch aller Art. Das Buch wurde erstmals 2006 von Michael Joseph unter großem Beifall in gebundener Form veröffentlicht, war aber einige Jahre lang vergriffen.
Dies ist die erste Taschenbuchausgabe des Buches. ".
| ISBN: | 9781909166080 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 400 |
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