Bewertung:
Das Buch bietet wertvolle Einblicke in das amerikanische Lebensmittelsystem und verknüpft Fragen der Lebensmittelethik, des persönlichen Glaubens und des historischen Kontextes, insbesondere in Bezug auf die afroamerikanische Erfahrung und den Veganismus.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert, aufschlussreich, fesselnd und zugänglich geschrieben
⬤ bietet praktische Informationen zur Ernährungsgerechtigkeit
⬤ enthält historischen Kontext und Rezepte zur Förderung des Veganismus
⬤ regt zum Nachdenken über ethische Ernährungspraktiken an.
Könnte eher ein akademisches Publikum ansprechen; konzentriert sich stark auf spezifische kulturelle Narrative, die möglicherweise nicht bei allen Lesern Anklang finden.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
Soul Food hat eine entscheidende Rolle bei der Bewahrung der schwarzen Geschichte, der Gemeinschaft und der kulinarischen Genialität gespielt. Es ist auch eine Antwort auf - und ein Zeichen für - jahrhundertelange ungerechte Ernährung.
Wie sollte Soul Food angesichts des Schadens, den unser Lebensmittelproduktionssystem den Schwarzen zufügt, heute aussehen? Christopher Carters Antwort auf diese Frage verbindet die Geschichte der schwarzen amerikanischen Küche mit einer christlich-ethischen Antwort auf ungerechte Ernährung. Carter zeigt auf, wie Rassismus und Kolonialismus lange Zeit die Entwicklung der US-amerikanischen Ernährungspolitik gesteuert haben. Die Lebensmittel, die wir anbauen, verteilen und essen, schaden in unverhältnismäßiger Weise Schwarzen Menschen im Besonderen und farbigen Menschen unter den Armen der Welt im Allgemeinen.
Carter denkt darüber nach, wie farbige Menschen auf eine Weise essen können, die ihre kulturelle Identität widerspiegelt und gleichzeitig den Prinzipien des Mitgefühls, der Liebe, der Gerechtigkeit und der Solidarität mit den Ausgegrenzten treu bleibt. The Spirit of Soul Food ist sowohl eine zeitgemäße Mediation als auch ein Aufruf zum Handeln und stellt die heutige schwarze Esskultur an die Schnittstelle von Ernährungsgerechtigkeit und christlicher Praxis.
| ISBN: | 9780252044120 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 208 |
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