Bewertung:
Das Buch „The Market Gardener“ von Jean-Martin Fortier wird als unschätzbares Hilfsmittel für angehende und erfahrene Landwirte gelobt, die sich für einen kleinen, nachhaltigen und rentablen Gemüseanbau interessieren. Es bietet praktische Methoden zur Maximierung des Ertrags und der Rentabilität auf begrenztem Land unter Verwendung ökologischer Verfahren. Einige Leser bemängeln jedoch, dass es an detaillierten betriebswirtschaftlichen Informationen und spezifischen Anbaudetails fehlt, die sie in anderen Quellen gefunden haben.
Vorteile:⬤ Hervorragende Ressource für angehende Landwirte mit praktischen, detaillierten Informationen zum Gemüseanbau
⬤ gut organisiert mit hilfreichen Diagrammen und Illustrationen
⬤ deckt intensive Anbautechniken, Fruchtfolge und biologisches Management ab
⬤ zugängliche Methoden, die Nachhaltigkeit und Rentabilität betonen
⬤ ansprechend geschrieben und leicht zu lesen.
⬤ Begrenzte Informationen zur Betriebsführung für kleine Betriebe
⬤ nur wenige Details zu spezifischen Kulturen und möglicherweise nicht für alle Klimazonen geeignet
⬤ einige Leser haben das Gefühl, dass bestimmte wertvolle Techniken ausgelassen wurden
⬤ nicht so umfassend für diejenigen, die im Gemüseanbau fortgeschritten sind.
(basierend auf 582 Leserbewertungen)
The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming
Wachsen Sie besser, nicht größer, mit bewährten Low-Tech-Methoden, biologisch-intensiven Anbaumethoden in menschlichem Maßstab.
Les Jardins de la Grelinette ist ein Kleinstbauernhof im Osten Quebecs, gleich nördlich der amerikanischen Grenze. Die Eigentümer Jean-Martin und Maude-Helene bewirtschaften nur 1,5 Hektar Land und ernähren mehr als 200 Familien durch ihre florierenden CSA- und saisonalen Marktstände und liefern ihre charakteristische Mesclun-Salatmischung an Dutzende von lokalen Einrichtungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die Low-Tech-Produktionsmethoden mit hohen Erträgen, die sie entwickelt haben, indem sie sich darauf konzentrierten, besser zu wachsen, anstatt größer zu werden, und so ihren Betrieb lukrativer und rentabler machten.
The Market Gardener ist ein Kompendium der bewährten Gartenbautechniken und innovativen Anbaumethoden von La Grelinette. Dieser umfassende Leitfaden ist vollgepackt mit praktischen Informationen über:
⬤ Aufbau eines Kleinstbetriebes durch biologisch intensive Anbausysteme, und das alles mit einem vernachlässigbaren Kapitalaufwand;
⬤ Landwirtschaft ohne Traktor und Minimierung des Einsatzes fossiler Brennstoffe durch den Einsatz der besten Handwerkzeuge, geeigneter Maschinen und minimaler Bodenbearbeitung;
⬤ Systematischer Anbau von Mischgemüse unter Berücksichtigung von Unkraut- und Schädlingsbekämpfung, Ernteerträgen, Erntezeiten und Preisgestaltung.
Der Autor und Landwirt Jean-Martin, der sich von der französischen Tradition der Maraichage und dem amerikanischen Kult-Gemüsebauern Eliot Coleman inspirieren ließ, zeigt anhand von Beispielen, wie man eine Gärtnerei gründet und sie sowohl sehr produktiv als auch profitabel macht. Es ist vielleicht näher als Sie denken, von der Landwirtschaft zu leben, ohne große Investitionen oder Anbauflächen.
| ISBN: | 9780865717657 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 224 |
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