Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen zu „The Complete Guide to Sushi and Sashimi“ heben seine außergewöhnliche Qualität als lehrreicher und praktischer Leitfaden für die Sushi-Zubereitung hervor, der sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Viele Nutzer schätzen die detaillierten Anweisungen, die hochwertigen Fotos und das benutzerfreundliche Format. Einige Nutzer merken jedoch an, dass der Schwerpunkt auf der Zubereitung nicht ihren Erwartungen entspricht, wenn sie ein einfacheres Rezeptbuch suchen.
Vorteile:⬤ Extrem gut geschrieben, informativ und detailliert
⬤ enthält lebendige Farbfotos und leicht zu befolgende Anleitungen
⬤ die Spiralbindung ermöglicht es dem Buch, flach zu liegen
⬤ umfassende Abdeckung von Sushi und Sashimi
⬤ sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Köche geeignet
⬤ hilft beim Verständnis von Zutaten und Techniken
⬤ viele Nutzer berichten von erfolgreichen Ergebnissen und Freude an der Verwendung des Buches.
Einige Rezepte konzentrieren sich stark auf die Zubereitung, was für Benutzer, die ein schnelles Rezeptbuch suchen, vielleicht nicht ideal ist; einige Benutzer fanden, dass sich der Inhalt eher auf Techniken der Sushi-Zubereitung als auf eine Vielzahl einzigartiger Rezepte konzentrierte.
(basierend auf 138 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Guide to Sushi and Sashimi: Includes 625 Step-By-Step Photographs
Inhalt des Buches:
Diese leicht verständlichen Rezepte stammen von zwei der führenden Experten in Nordamerika, die alles erklären, was man über Sushi und Messer wissen muss.
Die Herstellung von Sushi ist nicht schwierig, solange man die richtigen Utensilien und Anleitungen hat und die Geduld aufbringt, sich mit den verschiedenen Techniken vertraut zu machen. Mit ein wenig Übung gelingt es Ihnen im Handumdrehen, köstliche Sushi zuzubereiten, die Familie und Freunde begeistern.
Dieses unglaubliche Buch enthält alle Informationen, die man für den Anfang braucht - von Zutaten und Messern über Ausrüstung, Fischschlachtung und Plattierungstechniken bis hin zur Zubereitung von perfektem Reis und vielem mehr.
Mit durchgehend farbigen Abbildungen, vielen Rezepten, einem sehr benutzerfreundlichen, verdeckten Hardcover-Einband, 500 Fotos und Hunderten von Tipps und Techniken wird dieses Sushi-Buch mit Sicherheit zum Standardwerk für Sushi- und Sashimi-Liebhaber, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener.
Sie erfahren, wie wichtig Messer sind und welche Unterschiede es zwischen japanischen und westlichen Messern gibt und wie man sie ersetzen kann. Die Zutaten stehen natürlich im Mittelpunkt, und hier teilt Robby Cook seine umfangreiche Erfahrung, ob er nun sein Fachwissen über Fluke (Hirame), Oktopus (Tako) oder Red Snapper (Tai) mit Ihnen teilt.
Sushi, Maki, Sashimi, Nigiri, Oshizushi - hier gibt es alles. Von den California und Dragon Rolls, die wir alle kennen, bis hin zu verlockenden Muschel- und Seeigelrezepten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780778805205 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 288 |
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