Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist ein umfassendes Hilfsmittel für das Einmachen unter Druck, das sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einmachkünstler eignet. Es enthält eine große Auswahl an Rezepten, klare Anweisungen und nützliche Tipps. Einige Benutzer haben jedoch ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der Genauigkeit der dargestellten Informationen, insbesondere in Bezug auf Botulismus.
Vorteile:Das Buch wird für seine detaillierten Anleitungen, die Vielfalt der Rezepte und die hilfreichen Tipps gelobt, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einkocher zu einer großartigen Quelle machen. Viele Benutzer berichten, dass die Rezepte leicht zu befolgen sind und zu einem erfolgreichen Einmachen führen. Das Buch wird als unverzichtbare Ergänzung einer Bibliothek für die Konservenherstellung zu Hause angesehen.
Nachteile:Einige Benutzer haben erhebliche Bedenken hinsichtlich der Sicherheit der im Buch enthaltenen Informationen geäußert, insbesondere in Bezug auf den Umgang mit Botulismus-Sporen. Es gibt Beschwerden über das Verständnis des Autors für Lebensmittelsicherheit, und es wird angedeutet, dass das Buch gefährliche Praktiken vorstellen könnte. Außerdem haben einige Nutzer gebrauchte oder beschädigte Exemplare des Buches erhalten.
(basierend auf 1047 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More
Inhalt des Buches:
Ihre einfache, schrittweise Anleitung zum sicheren Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln zu Hause
Von Suppen und Eintöpfen über Brühen und Bohnen bis hin zu ganzen Mahlzeiten in einem Glas - das Einmachen unter Druck ist ein altehrwürdiges Handwerk, mit dem Sie die Lebensmittel, die Ihre Familie gerne isst, sicher und kostengünstig konservieren können. Das von der Canning Diva® Diane Devereaux geschriebene Buch The Complete Guide to Pressure Canning enthält alles, was Sie für den Anfang brauchen.
Eine Aufschlüsselung der Grundlagen - Hier finden Sie wichtige Informationen zur Auswahl der richtigen Werkzeuge und Zutaten und zur sicheren Zubereitung der Rezepte. Sie finden sogar zwei Übungsrezepte, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
Mehr als 80 Rezepte - Lernen Sie, wie Sie eine breite Palette an köstlichen und nahrhaften Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Hülsenfruchtkonserven zubereiten, mit denen Sie Zeit und Geld sparen und Lebensmittelverschwendung vermeiden können.
Tabellen zum Einmachen unter Druck - In diesem Buch finden Sie Kurzanleitungen zum sicheren Einmachen verschiedener Grundzutaten mit Angaben zu Menge, Ausbeute, Glasgröße, Verarbeitungszeit und PSI.
Mit diesem Buch ist es ganz einfach, gesunde, nahrhafte Lebensmittel zu konservieren und zu servieren, die jeder genießen kann!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781638788041 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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