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The Distiller's Guide to Rum
Dieses Buch ist inspiriert von der jüngsten Popularität von Rum in Cocktailkreisen und dem Aufkommen so vieler neuer handwerklicher Rumbrennereien in Nordamerika.
Enthalten sind: die Geschichte des Rums und wie er hergestellt wird, die Zutaten, die Ausrüstung und die Verfahren, die zur Herstellung von Rum verwendet werden; die schmierigen Effekte der Fassreifung und die verschiedenen Arten, wie sie durchgeführt werden. Und eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung, wie man eine 155-Gallonen-Partie Rum-Maische herstellt, destilliert und reift - einschließlich eines Rezepts.
| ISBN: | 9781736980217 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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