Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen zu „The Essential Gluten-Free Baking Guide“ heben den umfassenden und informativen Inhalt hervor, der das Buch zu einer wertvollen Ressource für alle macht, die sich für glutenfreies Backen interessieren. Das Buch befasst sich mit verschiedenen glutenfreien Mehlen, ihrer Verwendung, der Herstellung eigener Mehlmischungen und bietet eine Fülle von Rezepten, obwohl einige Nutzer mit der Lesbarkeit der Kindle-Version unzufrieden waren und andere fanden, dass es an veganen Optionen mangelt.
Vorteile:Ausführliche Informationen über glutenfreie Mehle, Rezepte, Ersatzzutaten, detaillierte Erklärungen von Backtechniken, benutzerfreundliches Layout, nützlich für Anfänger und erfahrene Bäcker, Tipps von erfahrenen Köchen, praktische Ratschläge zum genauen Abmessen von Zutaten und Einbeziehung einer Vielzahl von Ernährungsaspekten (kohlenhydratarm, vegan).
Nachteile:Bei der Kindle-Ausgabe gibt es Probleme mit der Lesbarkeit aufgrund des geringen Kontrasts in den Textfeldern, einige Rezepte eignen sich möglicherweise nicht für eine vegane Ernährung, da sie Eier enthalten, und einige Nutzer wünschten sich mehr Informationen über bestimmte Mehle, insbesondere Kokosmehl. Es wurde auch erwähnt, dass die Zutatenlisten für Anfänger überwältigend sind.
(basierend auf 54 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Essential Gluten-Free Baking Guide: Part 1: Learn How to Use Amaranth, Almond, Quinoa, Garbanzo, Millet and Coconut Flour in 50+ Recipes
Inhalt des Buches:
Dieser essentielle Leitfaden ist der umfassende One-Stop-Shop für gluten- und allergenfreies Backen.
In sechs Kapiteln, die jeweils einem bestimmten glutenfreien Mehl gewidmet sind, finden Sie mehr als 50 verschiedene Rezepte, die alle Informationen enthalten, die Sie für ein erfolgreiches glutenfreies Backen benötigen.
Von köstlichen Stove Top English Muffins, Cheesy Skillet Biscuits und Chocolate Babka Bread bis hin zu Fig Newtons, Graham Crackers und Funnel Cake. Erfahren Sie, wie Sie diese einzigartigen und schwer zu findenden allergenfreien Rezepte zubereiten können.
Brittany und Iris werden Ihnen helfen:
Lernen Sie, wie Sie mit jedem Mehl erfolgreich backen können.
Lernen Sie, wie Sie die einzelnen Mehle am besten ersetzen können.
Die Grundlagen des Backens ohne Eier, Mais, Soja und Milchprodukte zu verstehen.
Lernen Sie die Besonderheiten aller unraffinierten Zuckerarten kennen und wie Sie sie austauschen können.
Enthalten sind auch Backtipps von einigen der führenden glutenfreien Experten von heute: Elana Amsterdam, Beth Hillson, Ricki Hellar, Amy Green, Linsey Herman, Kelly Brozyna, und Katie Higgins.
Dieser umfassende Leitfaden bietet Ihnen alle Informationen und nützlichen Tipps, die Sie benötigen, um wunderbare Backwaren zuzubereiten, die Sie nie für möglich gehalten hätten, und gibt Ihnen das nötige Wissen, um Ihre eigenen Backwaren herzustellen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780977611140 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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