Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Every Last Crumb“ von Brittany Angell hat überwältigend positive Kritiken erhalten, vor allem von denjenigen, die sich glutenfrei und paleo ernähren. Viele Nutzer lobten die Vielfalt an köstlichen und kreativen Rezepten, darunter Brote, Backwaren und Snacks, die auch für Menschen mit Ernährungseinschränkungen geeignet sind. Das Buch enthält sowohl Gewichts- als auch Volumenangaben, was viele Rezensenten als hilfreich empfanden. Einige Kritiker bemängelten jedoch die Einbeziehung bestimmter nicht-paleo Zutaten und die Komplexität einiger Rezepte.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Rezepten für glutenfreie und Paleo-Diäten
⬤ Schöne Fotos
⬤ Die Rezepte liefern konsistente und köstliche Ergebnisse
⬤ Enthält sowohl Gewichts- als auch Volumenmessungen für Genauigkeit
⬤ Hilfreich für Personen mit Lebensmittelallergien
⬤ Anpassungsfähige Rezepte für verschiedene Ernährungsbedürfnisse
⬤ Viele Rezensenten erlebten eine erhöhte Freude am Backen.
⬤ Einige Rezepte können komplex sein und viele Zutaten erfordern
⬤ Für strenge Paleo-Anhänger sind die Rezepte möglicherweise nicht geeignet, da sie Zutaten enthalten, die nicht zu den Paleo-Zutaten gehören, wie Backpulver und Stärke
⬤ Einige Rezepte wurden als „Hit oder Miss“ in Bezug auf den persönlichen Geschmack bezeichnet
⬤ Einige Rezensenten erwähnten, dass sie eine digitale Waage benötigen, um die Rezepte genau nachzukochen.
(basierend auf 294 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond
Inhalt des Buches:
Machen Sie sich darauf gefasst, dass sich Ihr Leben verändern wird. Every Last Crumb führt Sie auf einen revolutionären Weg der Brotherstellung mit Rezepten, die aussehen, riechen und schmecken wie ihre glutenhaltigen Gegenstücke. Für diese Rezepte werden gesündere Zutaten verwendet, und viele von ihnen sind auch für Menschen mit Ernährungseinschränkungen geeignet. Ohne Milchprodukte? Ohne Eier? Nussfrei? Mit Every Last Crumb sind Sie auf der sicheren Seite.
Sie werden Kokosmehl, Mandelmehl, Kastanien-, Wegerich- und Süßkartoffelmehl kennenlernen, was Ihnen die Augen für neue Möglichkeiten der Herstellung gesunder und schmackhafter Brote und anderer Backwaren öffnen wird. Erleben Sie Favoriten, die Sie sonst nirgendwo finden, von getreidefreien Croissants und Blätterteiggebäck bis hin zu einfach zuzubereitenden Sandwichbroten, weichen Brezeln, Bagels, Brötchen und mehr. Verwandeln Sie Ihre gesunde Ernährung in ein magisches Wohlfühlerlebnis ohne Schuldgefühle. Sie werden sich dabei ertappen, wie Sie jeden einzelnen Krümel aufessen und noch mehr. Endlich können Sie Wohlfühlessen auf die richtige Art erleben!
In diesem Buch finden Sie:
- Mehr als 150 Rezepte für alle Arten von Backwaren, sowohl süß als auch herzhaft.
- Viele eifreie, nussfreie, hefefreie und kohlenhydratreduzierte Optionen für Menschen mit Ernährungseinschränkungen.
- Klassische, alltägliche Brotsorten wie Sandwichbrot, Hamburgerbrötchen und Brötchen.
- Brotspezialitäten wie Lavash, Naan, Arepas und Tortillas.
- Frühstücksleckereien wie Bagels, Muffins, Donuts, Scones, Waffeln, Pfannkuchen und sogar Croissants und Gebäck.
- Eine Vielzahl von Burgern und Sandwiches, zusammen mit Gewürzen zum Belegen.
- Chips, Cracker und Brezeln für den kleinen Hunger zwischendurch.
- Desserts für jede Gelegenheit, von Keksen und Brownies bis hin zu dekadenten Kuchen.
- Ein informativer Überblick über getreidefreie Backzutaten.
- Ein hilfreicher Abschnitt mit Backanleitungen, mit Tipps zum genauen Abmessen von Zutaten und zum Gären von Teig.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781628600469 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 368 |
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