Bewertung:
Das Buch erhält viel Lob für seine kreativen und visuell beeindruckenden Kuchenrezepte, die detaillierten Anleitungen und die hilfreichen Autoren. Es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Bäcker und bietet einzigartige Geschmackskombinationen und innovative Techniken, wie z. B. Sous-Vide-Garen. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass es einigen Rezepten an Geschmack oder praktischer Anwendbarkeit mangelt, insbesondere für Hobbybäcker, da die Beschaffung der Zutaten schwierig ist. Trotz gemischter Erfahrungen ist die überwältigende Meinung, dass dieses Buch eine wertvolle Ressource für Kuchenliebhaber ist.
Vorteile:Wunderschöne Fotografien, kreative und einzigartige Kuchenrezepte, leicht verständliche Anleitungen für alle Könnensstufen, hilfsbereite und sympathische Autoren, innovative Techniken (z. B. Sous-Vide), ausgewogene Aromen in vielen Rezepten, ausführliche Details und Tipps im gesamten Buch und ansprechend sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker.
Nachteile:Einige Geschmacksrichtungen wurden als unzureichend oder wenig tiefgründig beschrieben, einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, enthalten Techniken, die nicht für alle Bäcker zugänglich sind (z. B. Sous-Vide), und einige Bäcker fanden die Geschmacksprofile im Vergleich zu den Erwartungen insgesamt enttäuschend.
(basierend auf 111 Leserbewertungen)
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| ISBN: | 9780525576440 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 272 |
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