Bewertung:
Das Buch ist eine Fortsetzung, die zehn Jahre nach dem Original erschienen ist und gemischte Kritiken hinsichtlich des Inhalts und der Präsentation erhalten hat. Einige schätzen die neuen Rezepte und die während der Pandemie unternommenen Anstrengungen, während andere von der Wiederholung älterer Rezepte und dem Mangel an ansprechendem Bildmaterial enttäuscht sind.
Vorteile:Großartige Fortsetzung des ursprünglichen Buches, beeindruckende Anstrengungen während der Pandemie, viele neue Rezepte (ca. 85 % neu) und solide Profile, die sich bewährt haben.
Nachteile:Wiederholung von 10 Rezepten aus der ersten Ausgabe in einem Buch mit nur etwa 60 Rezepten, weniger interessante Rezepte im Vergleich zum Original, fehlende Fotos der fertigen Gerichte, was zu einer Enttäuschung bei denjenigen führt, die ein solideres kulinarisches Erlebnis erwarten.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
The Chicago Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Windy City
Einst galt Chicago als Stadt der Steakhäuser und Pizzerien, doch inzwischen hat sich die Stadt zu einer lebendigen und reichhaltigen Ansammlung energiegeladener Köche der zweiten Generation entwickelt, die sich um enge Beziehungen zu lokalen Erzeugern und den Gästen bemühen, die sie inspirieren wollen.
Meisterkoch Rick Bayless, Stephanie Izard von Girl & the Goat, Tony Mantuano von Spiaggia und Paul Kahan mit seinen zahlreichen preisgekrönten Restaurants sind nur einige der Spitzenköche, die nicht nur in Chicagos Lokalen, sondern auch landesweit Schlagzeilen machen. The Chicago Chef's Table versammelt die besten Köche und Restaurants Chicagos unter einem Titel.
Das Buch enthält mehr als 60 typische Rezepte für zu Hause von einigen der beliebtesten Restaurants in Chicago. Das Buch ist eine Hommage an Chicago selbst und seine moderne Küche des Mittleren Westens.
| ISBN: | 9781493044382 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 160 |
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