Bewertung:
Das Buch wird für seine umfassende Herangehensweise an den Gartenbau und die Konservierung von Lebensmitteln mit klaren Anweisungen, ansprechenden Rezepten und schönen Fotos hoch gelobt. Die Benutzer schätzen die Organisation, das Layout und die hilfreichen Informationen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner bereitgestellt werden. Einige fanden jedoch, dass es kulturell unsensibel ist und nicht ihren Erwartungen entspricht, und einige äußerten Bedenken bezüglich bestimmter Inhalte in Bezug auf Rezepte.
Vorteile:⬤ Umfassende Informationen über den Anbau, die Konservierung und das Kochen von Gemüse
⬤ Klare, leicht verständliche Anleitungen
⬤ Schöne Fotos
⬤ Logische Gliederung nach Gemüse und Methoden
⬤ Praktische Ratschläge für Anfänger
⬤ Hilfreiche Tipps zur Sicherheit
⬤ Einzigartige und erfrischende Rezepte, die in anderen Büchern nicht zu finden sind
⬤ Inspirierende Inhalte, die das Konservieren zum Vergnügen machen.
⬤ Einige Leser fanden, dass die kulturelle Sensibilität fehlt, insbesondere im Zusammenhang mit traditionellen Rezepten
⬤ einige äußerten ihre Enttäuschung darüber, dass sie nicht die spezifischen Informationen erhielten, die sie suchten
⬤ andere waren der Meinung, dass das Buch nicht ihren Erwartungen entsprach oder bevorzugten ältere Einmachbücher.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
The Ultimate Guide to Preserving Vegetables: Canning, Pickling, Fermenting, Dehydrating and Freezing Your Favorite Fresh Produce
Praktische Methoden und Rezepte für die Herstellung eines Schatzes an konservierten Lebensmitteln
Wenn Gemüse auf dem Höhepunkt der Saison ist, ist dieses Einmach-Kompendium, das fast jedes Gemüse abdeckt, Ihre zentrale Anlaufstelle. Mit 100 Rezepten, wunderschönen ganzseitigen Farbbildern, schrittweisen Konservierungsmethoden und praktischen Referenztabellen hilft Ihnen dieser narrensichere Leitfaden, das Einmachen und Einlegen, Fermentieren, Dörren und Einfrieren der gängigsten Gartenprodukte zu meistern.
Angi Schneider ist eine Meisterin des Einmachens. Sie stellt Methoden vor, die einfach sind, aber dennoch einen aufregenden Geschmack haben, und gibt Tipps, wie Sie Ihre eingemachten Lebensmittel in den Speiseplan Ihrer Familie integrieren können, damit nichts verschwendet wird. Eine Auswahl von Angis alltäglichen, familiengeprüften Rezepten, die in diesem Buch vorgestellt werden, sind:
- Dilly-Spargel aus der Dose.
- Fermentierte Mais-Salsa.
- Getrocknete asiatische Brokkoli-Chips.
- Gefrorenes Karottenpesto.
- Getrocknete überbackene Kartoffeln.
- Marinara aus der Dose.
- Getrocknete Kürbiskuchen-Roll-Ups.
- Und so vieles mehr.
Angi führt Sie durch die Grundlagen jeder Konservierungsmethode und gibt Ihnen dann einen Leitfaden von A bis Z für die Konservierung von gewöhnlichem Gartengemüse, von Spargel bis Zucchini und allem, was dazwischen liegt. Jedes Gemüsekapitel enthält Angis Anbautipps, eine Referenztabelle und mindestens ein Rezept für jede Konservierungsmethode mit dem jeweiligen Gemüse. Ganz gleich, ob Sie Ihren Haushalt unabhängiger machen, Lebensmittelabfälle reduzieren und so die Umwelt schonen oder das Beste aus den frischen Produkten machen wollen, die Sie zur Verfügung haben - sehen Sie, wie einfach und unterhaltsam es ist, Ihre Speisekammer mit konservierten Lebensmitteln zu füllen, die Ihre Familie mit Begeisterung essen wird.
| ISBN: | 9781645670094 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 272 |
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