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The Worldwide Forager
In The Worldwide Forager präsentiert der legendäre Roger Phillips seine neuesten Entdeckungen auf dem Gebiet der Ernährung.
Es enthält eine umfangreiche Auswahl an gesammelten Pflanzen aus der ganzen Welt - von der Kamas, die von den amerikanischen Ureinwohnern des pazifischen Nordwestens als Grundnahrungsmittel gegessen wurde, bis hin zur Hosta, der in Japan als saftiges Gemüse verzehrten Gartenpflanze. Das Buch enthält auch eine Fülle von Recherchen und Rezepten zu Pilzen aus ganz Europa, darunter der Amanita caesarea, der in Italien heute noch genauso beliebt ist wie zur Zeit des Augustus, sowie eine Reihe von Ideen, wie man seine Mahlzeiten mit Zutaten aus dem eigenen Garten farbenfroher und köstlicher gestalten kann.
| ISBN: | 9781783528820 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 224 |
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