Bewertung:
Dessert Person von Claire Saffitz wird weithin für seine einzigartigen und leicht verständlichen Backrezepte gelobt, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Die Kunden schätzen die klaren Anweisungen, die Vielfalt der Rezepte und den einnehmenden Stil der Autorin. Einige Rezensenten wiesen jedoch auf Probleme mit der Genauigkeit der Rezepte und den Backzeiten hin und meinten, dass einige Rezepte zusätzliche Anpassungen und Versuche erfordern könnten.
Vorteile:⬤ Klare und einfache Anweisungen; leicht zu findende Zutaten.
⬤ Einzigartige Rezepte, die auf zuverlässige Ergebnisse getestet wurden.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der Vertrauen schafft.
⬤ Vielfalt an Desserts aus internationalen Küchen.
⬤ Hilfreicher YouTube-Kanal mit visuellen Anleitungen.
⬤ Zusätzliche Ressourcen wie eine Rezeptmatrix, in der die Rezepte nach Zeit geordnet sind.
⬤ Inkonsistente Rezeptgenauigkeit; einige Backzeiten und Zutatenmengen wurden in Frage gestellt.
⬤ Einige Rezepte können übermäßig komplex oder zeitaufwendig sein, was zu Frustration führt.
⬤ Die Schriftgröße im Buch ist für manche Leser zu klein.
⬤ Einige Benutzer hatten Probleme mit der Spiralbindung des Kochbuchs.
(basierend auf 653 Leserbewertungen)
Dessert Person: Recipes and Guidance for Baking with Confidence
In ihrem ersten Kochbuch bietet die Bon-App-Titanin und YouTube-Star der Show Gourmet Makes Weisheiten, Problemlösungsstrategien und mehr als 100 sorgfältig getestete, kreative und inspirierende Rezepte. Claire Saffitz ist eine Backheldin für eine neue Generation.
In Dessert Person finden Fans Claires unverkennbare Handschrift in süßen und herzhaften Rezepten wie Babkallah (ein Babka-Challah-Mix), Apfel- und Concord-Trauben-Streuselkuchen, Erdbeer-Maismehl-Schichtkuchen, knusprige Pilz-Galette und Malted Forever Brownies. Sie beschreibt die Probleme und Lösungen für jedes Rezept - z. B.
was zu tun ist, wenn der Kuchenteig für den Sauerkirschkuchen reißt (mit Teig oder einer Quiche-Mehlpaste flicken) - sowie die praktischen Tipps und Tricks, das Können, die Vorbereitungs- und Backzeit und das Grundwissen. Mit Claire an Ihrer Seite kann jeder ein Dessertkünstler werden.
| ISBN: | 9781984826961 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 336 |
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