Bewertung:
The Labor of Lunch von Dr. Jennifer Gaddis bietet eine aufschlussreiche, gut recherchierte Perspektive auf das Nationale Schulspeisungsprogramm der USA und konzentriert sich dabei auf die oft übersehenen Beiträge der Beschäftigten in den Kantinen, insbesondere der Frauen. Das Buch verbindet historische Zusammenhänge mit aktuellen Fragen der Schulverpflegung und setzt sich für soziale Gerechtigkeit, faire Arbeitsbedingungen und eine bessere Ernährung für Kinder ein. Während viele Leser das Buch fesselnd, zum Nachdenken anregend und anwendbar finden, kritisieren einige es wegen vermeintlicher politischer Voreingenommenheit und allzu simpler Schuldzuweisungen.
Vorteile:Ansprechende und verständliche Texte, gründliche Recherchen, wichtiger Fokus auf Kantinenarbeiter und soziale Gerechtigkeit, ermutigt zum Engagement und zur Sensibilisierung für die Schulverpflegung, beleuchtet die Überschneidung von Ernährung, Arbeit und Bildung.
Nachteile:Wahrgenommene politische Voreingenommenheit, zu starke Vereinfachung komplexer Themen, potenzielle Fehldarstellungen aufgrund der Kategorisierung von Menschen nach Ethnie oder politischer Zugehörigkeit, einige Leser haben das Gefühl, dass das Buch ohne politische Kommentare seine Wirkung verlieren könnte.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
The Labor of Lunch, 70: Why We Need Real Food and Real Jobs in American Public Schools
Es gibt ein Problem mit dem Schulessen in Amerika.
Große Lebensmittelkonzerne haben die Schulköche der Nation weitgehend ersetzt, indem sie die Kantinen mit billigen, vorgekochten Hamburger-Patties und Chicken Nuggets voller industrieller Füllstoffe beliefern. Es ist jedoch kein Geheimnis, dass selbst gekochte Mahlzeiten mit nahrhaften, lokal bezogenen Zutaten besser für Kinder, Arbeitnehmer und die Umwelt sind.
Warum also nicht die "Lunch Ladies" dazu befähigen, mehr zu tun, als nur fabrikmäßig hergestellte Lebensmittel auszupacken und aufzuwärmen? Und warum sollten wir uns nicht zusammenschließen, um ein gesundes, ethisch einwandfreies und kostenloses Schulessen für alle Kinder zu ermöglichen? The Labor of Lunch will eine fortschrittliche Bewegung entfachen, die das Essen an amerikanischen Schulen und damit auch das Leben von Tausenden von schlecht bezahlten Kantinenarbeiterinnen und den Millionen von Kindern, die sie ernähren, verändern wird. Jennifer E.
Gaddis liefert eine feministische Geschichte des Nationalen Schulspeisungsprogramms der USA und stellt das bescheidene Schulessen als eine wichtige und oft übersehene Form der öffentlichen Fürsorge neu dar. Durch lebendige Erzählung und moralisches Gewicht bietet The Labor of Lunch einen aufrüttelnden Aufruf zum Handeln und einen Entwurf für Reformen der Schulspeisung, die zu einer gesünderen, gerechteren, fürsorglicheren und nachhaltigen Zukunft führen können.
| ISBN: | 9780520300033 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 312 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
