Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch kommt gut an, weil es die Techniken und Rezepte der Lebensmitteltrocknung umfassend behandelt und damit sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Benutzer eine wertvolle Ressource darstellt. Viele schätzen den lehrreichen Inhalt und die Vielfalt der Rezepte, während andere mehr Tipps und Bilder zur Fehlerbehebung bevorzugen. Insgesamt wird das Buch als hervorragende Ergänzung für jede Küche angesehen, die sich mit der Konservierung von Lebensmitteln beschäftigt.
Vorteile:Informative und ausführliche Informationen über das Dörren von Lebensmitteln, ausgezeichnete Rezepte für Snacks und Mahlzeiten, nützliche Tabellen für die Zubereitung von Lebensmitteln, Tipps zur Fehlerbehebung, gut für Anfänger und erfahrene Benutzer, hilfreich für die Vorratshaltung und Nachhaltigkeit, ansprechendes Layout.
Nachteile:Einige Rezepte haben ähnliche Trocknungszeiten, der Wunsch nach mehr Informationen zur Fehlerbehebung, der Wunsch nach mehr visuellen Hilfen (Fotos) und eine Beschwerde über den schwer zu handhabenden Einband des Buches.
(basierend auf 772 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Dehydrator Bible: Includes Over 400 Recipes
Inhalt des Buches:
Ein neues Update des Bestsellers auf diesem Gebiet - 100.000 Exemplare wurden gedruckt.
Ob selbst angebaut, auf dem Bauernmarkt gekauft oder frisch aus dem Supermarkt - die Saisonalität wirkt sich auf die Qualität, die Fülle und den Preis von guten Lebensmitteln aus. Es macht einfach Sinn, die Qualität der Lebensmittel für die Zeiten zu bewahren, in denen sie nicht so reichlich oder gar nicht erhältlich sind. Das Dörren von Lebensmitteln mit diesem tollen Buch ist einfach und sorgt das ganze Jahr über für schmackhaftes Essen.
Die Einbeziehung der uralten Praktiken des Dörrens von Lebensmitteln nutzt die Möglichkeiten, die die Natur bietet, voll aus. Alle wunderbaren Rezepte sind nach wie vor enthalten, und es gibt einen zusätzlichen Abschnitt über alles, von Leckereien für Haustiere bis hin zu Bastelarbeiten und selbstgemachten Geschenken. Was sich geändert hat, ist, dass der Abschnitt Alles, was Sie über das Dörren von Lebensmitteln wissen müssen erweitert wurde, um noch umfassendere und vollständigere Informationen über das Dörren von Lebensmitteln zusammen mit noch mehr Tipps und Techniken zu enthalten.
Es gibt mehr als 150 Rezepte für das Dörren von Kräutern und Gewürzen bis hin zu Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch sowie mehr als 250 köstliche Rezepte, bei denen die getrockneten Lebensmittel tatsächlich als Zutaten verwendet werden. Noch nie war es so einfach, zu Hause, im Wohnmobil, auf dem Boot oder auf dem Campingplatz selbst konservierte Lebensmittel zuzubereiten.
Dank der leicht verständlichen Trocknungsanweisungen und der Zeitvorgaben fühlt sich selbst ein Kochanfänger wie ein erfahrener Profi.
Ein paar zusätzliche Reihen Tomaten oder Bohnen zu pflanzen, viele Erdbeeren zur Blütezeit zu pflücken oder einen großen Korb frisch geernteter Möhren zu kaufen, kann sich später wirklich auszahlen. Wenn Sie den Dörrautomaten beladen, haben Sie das ganze Jahr über persönlich getrocknete Lebensmittel.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780778802136 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 400 |
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